【大纪元2011年11月22日讯】(大纪元记者金沙综合报导) 对于德州圣安东尼奥市的居民来说，到菜市场去买菜的经验越来越令人沮丧。食物价格不断飞涨，估计今年将上涨4％到5％。
圣安东尼奥食物价格今冬将上涨5％。 (Getty Images）
这是三年来食物涨价最高的一年。过去两年中每年的涨价不到0.5％，而从2010 年9月到 2011年9月之间的价格上涨甚至比今年预测的 6.3 ％更高，其严峻程度可能延伸到2012年年尾。
经济学家说，这种飞涨形势到明年可能会下降到3％，而美国农业局预测明年的食物零售价格将上涨 3％ 到 4％。
在2009 和 2010年，非家庭准备的食物，特别是餐馆的食物，价格飙升的吓人， 而今年它们的价格可能会比零售的食物价格少上一个百分点。
今年每样食物的价格都飙升，当局说原因很多。例如牲畜和奶牛的数量减少，国际市场的高需求量，美元的疲软，生产资本高涨，德州及其他州因气候使农业减产，以及政府的生物燃料政策使得一些玉米被拿去生产乙醇。
食物价格上涨的翘楚是肉类和奶类制品，在 2010年9月和今年9月间的上涨率分别为7.3 ％和 10.2 ％；蛋类和油类则上涨11％以上。水果和蔬菜的涨价最低，大约是 6.7％。
食物研究所所长塔德（Brian Todd）说，零售商面对的价格是8％，比5％高，但是由于顾虑到消费者的困难，他们尽量将食物价格压低，并没有把负担转移到消费者身上去。
