【大紀元2011年12月02日訊】（大紀元記者林一美國華盛頓編譯報導）居住在南部和西部的幸運的美國人，到秋季以後仍然能夠進行園藝活動。秋冬交際，冬季草本植物逐漸登場。與夏季的萬壽菊和矮牽牛不同的是，這些冬季花卉能夠蓬勃發展幾個月。有些甚至會在較溫和的霜凍時仍然保持綻放。
秋季是去除夏季草本植物的好時候，翻鬆土壤，添加養分，然後補種冬季的花卉。可以是花壇和花盆，甚至是冬天的窗前花。花卉成活的關鍵是在日照最短的日子來臨之前使得這些植物的根系建立起來。
不要為了省錢而購買小盆裝的冬季草本植物。不要購買六小盆花，而是用多一點錢購買大盆的多顆植物或夸脫（quarts）盆裝的大號盛開的花。這樣的大小，能確保它們在秋天的時候發展較強壯的根系，從而在整個冬季持續綻放。太小的植物不能在冬季發展到足夠大，從而開較少的花。
金盞花（Calendula）：這種來自歐洲的金盞花有著驚人的抵抗清晨霜凍的能力。不要把金盞花和夏季的萬壽菊(Tender Tagetes Marigolds)搞混。金盞花有豐富的花瓣和大個的花朵，是可食用花卉之一。金盞花品種包括正常型號和小型的，有橙色或黃色。
香堇菜花（Violas）：傳統的香堇菜花精緻優美。更現代的改良版本有著較大的花朵，經常是單一顏色。香堇菜花可食用，所以可以有機種植，以作新鮮顏色的沙拉或者甜品。這些矮小的植物在一定條件下可能自我繁殖。三色堇是一種類似的植物，但是個頭大得多，有著生動的花朵。
金魚草（Snapdragon）：金魚草的莖直立穗給冬季花園提供了另一個層次的顏色。當與矮植物相混合，能夠組成一個漂亮的山寨花園。現代品種有著各種暖色調，其中包括一些非常生動的的顏色，可以和異國情調的園林綠化相匹配。正常的尺寸高達18英吋，矮金魚草品種會矮一些，所以一定要檢查標籤，因為它們在小時候看上去沒什麼區別。
觀賞羽衣甘藍（Ornamental Kale）： 羽衣甘藍是菜園甘藍的變種，很有觀賞性，可以為花園添加獨特的顏色和形式。它是冬季的保留花卉，因為其顏色鮮艷，枝葉整齊，花形到春季以前都保持不變，然後會抽薹。雖然它是一種觀賞植物，但是葉子可以食用，是節日裡美麗的裝飾。
在南部和西部，耐寒草本植物可以為冬季花園在天色較暗、較短的日子裡添加顏色。如果植物的花葉還可食用，那麼冬季花園的成本和努力更是得到了加倍獎勵。一個充滿盆栽的庭院或陽台可以為廚房提供大量材料，所以不要讓城市生活使你遠離冬季園藝。
