【大纪元2011年12月02日讯】（大纪元记者林一美国华盛顿编译报导）居住在南部和西部的幸运的美国人，到秋季以后仍然能够进行园艺活动。秋冬交际，冬季草本植物逐渐登场。与夏季的万寿菊和矮牵牛不同的是，这些冬季花卉能够蓬勃发展几个月。有些甚至会在较温和的霜冻时仍然保持绽放。
秋季是去除夏季草本植物的好时候，翻松土壤，添加养分，然后补种冬季的花卉。可以是花坛和花盆，甚至是冬天的窗前花。花卉成活的关键是在日照最短的日子来临之前使得这些植物的根系建立起来。
不要为了省钱而购买小盆装的冬季草本植物。不要购买六小盆花，而是用多一点钱购买大盆的多颗植物或夸脱（quarts）盆装的大号盛开的花。这样的大小，能确保它们在秋天的时候发展较强壮的根系，从而在整个冬季持续绽放。太小的植物不能在冬季发展到足够大，从而开较少的花。
金盏花（Calendula）：这种来自欧洲的金盏花有着惊人的抵抗清晨霜冻的能力。不要把金盏花和夏季的万寿菊(Tender Tagetes Marigolds)搞混。金盏花有丰富的花瓣和大个的花朵，是可食用花卉之一。金盏花品种包括正常型号和小型的，有橙色或黄色。
香堇菜花（Violas）：传统的香堇菜花精致优美。更现代的改良版本有着较大的花朵，经常是单一颜色。香堇菜花可食用，所以可以有机种植，以作新鲜颜色的沙拉或者甜品。这些矮小的植物在一定条件下可能自我繁殖。三色堇是一种类似的植物，但是个头大得多，有着生动的花朵。
金鱼草（Snapdragon）：金鱼草的茎直立穗给冬季花园提供了另一个层次的颜色。当与矮植物相混合，能够组成一个漂亮的山寨花园。现代品种有着各种暖色调，其中包括一些非常生动的的颜色，可以和异国情调的园林绿化相匹配。正常的尺寸高达18英寸，矮金鱼草品种会矮一些，所以一定要检查标签，因为它们在小时候看上去没什么区别。
观赏羽衣甘蓝（Ornamental Kale）： 羽衣甘蓝是菜园甘蓝的变种，很有观赏性，可以为花园添加独特的颜色和形式。它是冬季的保留花卉，因为其颜色鲜艳，枝叶整齐，花形到春季以前都保持不变，然后会抽薹。虽然它是一种观赏植物，但是叶子可以食用，是节日里美丽的装饰。
在南部和西部，耐寒草本植物可以为冬季花园在天色较暗、较短的日子里添加颜色。如果植物的花叶还可食用，那么冬季花园的成本和努力更是得到了加倍奖励。一个充满盆栽的庭院或阳台可以为厨房提供大量材料，所以不要让城市生活使你远离冬季园艺。
