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【大紀元2011年12月23日訊】（大紀元記者林秀文台灣高雄報導）高雄市政府農業局為了將高雄市優良的安全食材，推薦給在地的友善餐廳，形塑高雄綠色飲食文化，以「呷在地、雄安全、卡環保」的概念，讓生產者、餐飲業者、消費者等，在安全、健康與環保為前提，共同支持「高雄首選－綠色友善餐廳」。使最傳統的生產事業和時尚、現代化的綠色生態與服務業畫上等號，更與國際接軌，走向全球化競爭的新里程。
高雄市政府農業局蔡復進局長表示，透過「高雄首選－綠色友善餐廳」的推動，讓高雄市的餐飲業者逐步了解在地高雄的健康且安全的農業理念，進而擴展至高雄市消費生活圈，使消費者朝向自發性參與健康且安全的農業活動，並使此觀念普及化，加速高雄健康安全農業的發展，也讓高雄市於農業發展上，致力於「推動永續農業、發展精緻農產、建設樂活農村、成就幸福農民」。
「高雄首選－綠色友善餐廳」之標章係參考國際綠色餐廳協會（Green Restaurant Association，GRA）認證精神，並結合高雄餐飲業現況及台灣相關學術研究文獻，針對高雄地區餐飲業者進行訪談，在產、官、學多方的研議下，以「使用在地食材、推動友善環境」作為設計此規範之核心，進而發展出「高雄首選－綠色友善餐廳評選指標」。
高雄市政府首推「高雄首選－綠色友善餐廳評選指標」之下，相關的餐飲業者均表示熱烈的參與意願，首波即有棗子樹蔬食港式飲茶(忠言店)、東風新意蔬食餐廳(高美店)、菜根鄉、花田菜根香、高雄全省素食餐廳(高雄博愛旗艦店)等5家業者，在經由專家委員們評選後，成為今年度指標性餐廳。
（責任編輯：張雅云）
