【廚娘香Q秀】客家風味料理 豆豉五花肉

新唐人電視台 廚娘香Q秀 節目

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材料:

五花肉半斤
乾豆豉2大匙
青蒜2支
醬油適量
糖少許
綠花椰菜 (呵~忘了入鏡)


豆豉五花肉的材料(攝影: 新唐人電視台 提供)

作法:

1 五花肉入滾水中煮8分鐘後續燜20分鐘

2 青蒜斜切備用

3 豆豉先洗過

4 青花菜入滾水中川燙(水中放一點鹽和油)

5 五花肉切成條狀備用

6 鍋中放少許油炒香豆豉後加入五花肉,續炒至豬油逼出

7 加少許糖,起鍋前淋一些醬油在鍋邊,最後加青蒜

8 先將青花菜擺盤,中間放入炒好的五花肉就完成了!

*用乾豆豉比較香,是比較傳統的客家風味!@*

《欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台》

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