材料：黑羽土雞雞腿2隻、青花菜1朵、紅甜椒1粒、黃甜椒1粒。
調味料：普羅旺斯香草粉1大匙、鹽巴與黑胡椒粉少許。
做法：
1、首先將去骨的黑羽土雞雞腿洗淨，再用餐巾紙吸乾水分備用。
2、將青花菜修成小朵狀，紅黃甜椒去籽再切成小塊狀備用。
3、取一個不沾鍋，把雞腿放入不沾鍋中，蓋上鍋蓋以小火煎約5分鐘即可熟成，於煎的過程中翻面。
4、將雞腿煎熟後，再將做法2的所有蔬菜放入鍋中、上蓋，以小火燜約1分鐘。
5、將煎熟的雞腿排放入盤中，搭配炒好的蔬菜即可。◇
中華民國養雞協會提供
2011-03-25 17:41 中港台時間|03-25 20:45 更新
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