普羅旺斯煎雞排

材料：黑羽土雞雞腿2隻、青花菜1朵、紅甜椒1粒、黃甜椒1粒。

調味料：普羅旺斯香草粉1大匙、鹽巴與黑胡椒粉少許。

做法：

1、首先將去骨的黑羽土雞雞腿洗淨，再用餐巾紙吸乾水分備用。

2、將青花菜修成小朵狀，紅黃甜椒去籽再切成小塊狀備用。

3、取一個不沾鍋，把雞腿放入不沾鍋中，蓋上鍋蓋以小火煎約5分鐘即可熟成，於煎的過程中翻面。

4、將雞腿煎熟後，再將做法2的所有蔬菜放入鍋中、上蓋，以小火燜約1分鐘。

5、將煎熟的雞腿排放入盤中，搭配炒好的蔬菜即可。◇