溫哥華市中心將現19家美食攤

【大紀元2011年03月29日訊】 溫哥華下一年度的街頭美食攤販已確定，共19家，具體名單將在4月4日公布。
　　
上週由廚師、商業家、社區活動家和美食博客組成的一個評審圖在52個參選者中選出了19家。評審依據包括商業計劃、菜單、營養價值及今年夏天能否開始運作等因素。
　　
不過，評審員們唯一沒有做的是實際品嚐一下味道如何。
　　
溫哥華市府副經理約翰斯頓 （Sadhu Johnston）解釋說主要是因為品嚐每個申請者美食的過程太複雜，而不是他們沒考慮品嚐。
　　
約翰斯頓說「讓所有的申請者把美食做出來，再組織去品嚐，這個過程實在是太複雜。不過明年會嘗試去做」。
　　
入選的美食攤販會在下週依據各自得分選擇街道位置。約翰斯頓說入選的美食多種多樣，有各種口味。
　　
去年溫哥華市在選出17個街頭美食攤販的過程中有不少隨機性，而今年的選擇程序更為嚴格，綜合考慮了菜單營養、是否使用本地原料、環保因素及公平貿易。◇