無毒農業有成　低溫殺菌乳上市

【大紀元5月22日報導】（中央社記者楊淑閔花蓮22日電）農委會畜牧處副處長李春進表示，花蓮瑞穗的吉蒸牧場為無毒農業典範之一，並獲得5顆梅花最高等級評價，還率全台首推低溫殺菌鮮奶，因為能保留乳品香味，已成為市售高價乳品。

李春進表示，全台530個牧場，已有100個獲評5顆梅花，吉蒸牧場就是其中一個，同時也是農委會推動無毒農業的示範牧場。

他並說，吉蒸牧場的用心經營，表現在很多方面，包含飼料與牧草配比是3:7，牧草吃得多，牛會比較健康；而且牧場全數300頭牛，有135頭是泌乳牛，占比達45%，已與先進國家的泌乳牛占總頭數50%相近，也比台灣牧場平均值35%到40%高。

李春進強調，吉蒸牧場並率全台之先使用攝氏65度低溫殺菌，因此減低牛奶中脂肪酸與蛋白質的變性，進而保留住香味與營養價值，成為高價乳品，所產牛乳5/6供統一鮮奶採購、使用。

此外，吉蒸牧場也保留1/6乳品自行上市銷售，已在超市上架販賣。

吉蒸牧場創辦人范紀明說，他花了3年多投入牧場經營，低溫設備花了上千萬元，玻璃瓶裝設備也花費200萬元，付出都很龐大。

然而除了投入成本不低，何以3年多就做出口碑、打入市場？李春進認為，范紀明用心落實無毒農業及高品質目標的作為，是吉蒸牧場成為典範的重要因素。