【大紀元2011年06月07日訊】（大紀元記者戴德蔓報導）不肖廠商為減少成本在其生產的食物添加劑「起雲劑」中加入了塑化劑DEHP，造成台灣食品界大地震，近日中國網友小將也曝光中國黑心食品的製作祕方，提醒兩岸消費者小心防範。
最近台灣吹起喝黑木耳汁養生風，不過市面上若是大陸進口的黑木耳得小心辨識，網友小將踢爆，劣質黑木耳是用墨汁染的。這些染上去的顏色往往遇水容易褪色，因此遇水掉色的食物千萬不能吃。
小將還曝光不少中國黑心食品的製作祕方，希望業者不要只為了賺點小錢，禍害子孫。
●上菜前淋點小磨麻油可增加色香味，但少量麻油加其它食用油或非食用油、香精可製成假的小磨麻油。
●將豆腐切成小塊後浸在污泥中可製成臭乳腐。
●用毛髮、動物蹄爪、死豬狗等經鹽酸水解的溶液配製的味道特鮮的醬油。
●白裡透綠的粉絲則含有合成色素。光潔透亮的大米是用陳米、黴米經礦物油拋光的。油光錚亮的餅乾可能是用拌有礦物油的麵粉加工的。
●五顏六色的膨化食品及綠大米是用色素染出來的。
●用檸檬黃染過的陳小米外表可與新小米媲美。
●假冒黑芝麻糊是玉米粉、麥麩、色素、糖精、香精的混合物。
●烏黑發亮的瓜子是用黑色素、滑石粉、明礬、明膠染色上光的。
●孩子愛食用的某些彩色飲料、糖果、果凍是加入工業染料的。
●豐滿的土雞是注水的。鮮紅的辣椒粉中有1/3可能是紅磚粉。
●肥碩的、不會腐敗的水發魷魚、海參、蹄筋是用腐蝕性極強的工業用氫氧化鈉、氫氧化鉀浸發，再用甲醛「保鮮」的，但這樣的水發魷魚、蹄筋有刺激性氣味。
●個大、鮮嫩的蝦仁如一燒就縮成糊狀，則是變質蝦仁用鹼或磷酸鹽處理過的。
●將青裡泛白的桃子浸在洗衣粉溶液中數小時，桃子就變得色澤鮮豔、白裡透紅，但吃在嘴裡則既硬又澀。
●用洗衣粉浸煮鹹蛋可使蛋白潔白如玉。
●油條如果白胖過度，也可能是用洗衣粉「發」出來的。
●未成熟的葡萄噴上植物激素可變得透紅碩大，但味酸澀。番茄又大又紅很可愛，也可能是膨大劑或催熟劑的「傑作」。
●去皮荸薺用過量亞硫酸鈉處理後，可變得潔白，但不會泛光。
●已變枯的褐色荔枝用鹽酸或胭脂紅色素浸泡，則可呈現誘人紅色。
●加了吊白塊（福馬林+亞硫酸 ） 的粉絲、麵條嚼起來更「勁」。
●生產粉絲的原料裡加石蠟，可使粉絲發亮，但燒起來粘鍋、易糊爛。
