【大紀元2012年01月11日訊】(大紀元記者林若梅臺灣臺北報導) 客家電視臺《鬧熱打擂台》小年夜下午播出特別節目《龍鳳呈祥迎新春》，主持人之一張馨月特別準備了創意客家料理「富貴團圓滿金盅」向觀眾賀歲。
因為十分美味又喜氣，引來另一位主持人羅時豐頻頻追問作法，想偷學起來加入自己經營的餐廳菜單中！結果卻被張馨月「吐嘈」：「誰教你當初不請我當廚藝顧問！」
張馨月說，這道菜其實是以客家傳統料理「金錢肉」為基礎改良而來，把圓形薄片豬肉中間挖洞裹粉油炸，就像是一個個亮晶晶的銅錢，並以紅椒絲串起來，取客語「串錢」、「賺錢」同音的好兆頭。加上客家桔醬與百合、白果拌勻後，放入事先蒸好的南瓜當中，就成了好吃好看又吉祥養生的「富貴團圓滿金盅」。
張馨月還分享了有關「金錢肉」的小故事，因為金錢肉有預祝來年賺錢的意思，小時候媽媽都會規定每次只能吃一片，吃到最後一片的人就表示會賺最多錢，所以到只剩兩片時大家都不下筷子想等最後一片，結果一直到年夜飯結束金錢肉都沒吃完，媽媽就會很高興地說：「有剩喔！」（客語的「剩」與「春」同音），是她過年時節的美好回憶。
《龍鳳呈祥迎新春》節目還將包括當紅的女子團體「SUPER7」以熱歌勁舞開場、第一屆年度總冠軍優勝與第二屆年度十強的歌藝大PK等表演，以歌唱比賽出道的羅時豐，一邊大啖美食，還不忘以過來人的身份提醒年後即將參加總冠軍賽的選手，「盡力就好，最重要的是不要忘記初衷，享受唱歌的快樂」。@*
(責任編輯：梁夢竹)
