【大紀元2012年01月18日訊】過年親人聚會的重頭戲，非年夜飯莫屬。不過，現在很多人都選擇在餐廳、飯店吃年夜飯，造成飯店需求爆棚，高檔飯店的年夜飯已經到了「一桌難求」的地步。受此影響，年午飯、網購半成品年夜飯，還有旅遊年夜飯、浴場年夜飯等都成為新選擇。
據《新聞晚報》報導，最近，除了滬上各大飯店、酒店連「翻桌宴」都賣完外，近年來流行的請廚師上門燒年夜飯服務也面臨人員緊缺，想在滬上多家提供廚師上門服務的家宴公司預定年夜飯，得到的回答都是「來晚了，一個廚師也沒了」。
十幾年從事家宴服務的豐筵餐飲負責人表示，公司有30多人的廚師團隊，但從上月開始就全部訂完，年前忙著上門給企業舉辦公司年會，到除夕正月就接受家庭用戶的上門服務，除夕那幾天一個廚師白天忙著配菜，晚上至少為兩戶家庭燒菜，忙得不亦樂乎。雖然總價與餐廳不相上下，但是菜量是一般飯店的兩倍。
訂不到餐廳年夜飯，又不想自己做飯，年輕人各有妙招。首先考慮的是更改時間，比如將年夜飯改成「年午飯」，不僅有可能訂到座，而且也避免了晚上大魚大肉的油膩，吃完回家打車也方便，更不會影響老人的常規作息時間，晚上在家吃個便餐。
其次考慮的是購買半成品回家做，各大知名菜館都推出了自家的半成品年夜飯，一些網站也推出「半成品年夜飯」，這類菜品會按調味工序全部完成，只要加熱就能搞定自家年夜飯。
還有一些美食網站和飯店合作，推出「年夜飯送到家」的方式，即只需要打一個電話，美食網站就能安排人到附近的飯店下訂單，等飯店將菜品做好之後，再由工作人員送到家裡。
不過，網購年夜飯也存在風險，團購消費專家提醒，過年前是一些不法網站行騙的高峰期，消費者最好和餐館打個電話確認，再上網站確認一下餐館確實存在，以確保消費安全。業內人士也提醒，切勿一味圖便宜，「超優惠」的年夜飯往往陷阱多。
今年，也有民眾想到了把年夜飯安排在澡堂子裡，全身洗得熱乎乎，玩轉各類休閒項目，最後再享受熱騰騰的年夜飯。據報導，滬上知名浴場等大型休閒娛樂場所開設的這項「特殊」年夜飯服務就很搶手。
此外，愛旅遊的民眾還去旅行社找機會。過年期間是各地風俗展現得最熱鬧的時候，參加一個新年旅遊團、驢友旅遊團或者農家樂團，既可以品嚐各地不同的節日美食，還可以看到各地風俗，兩全其美。
（責任編輯：林琮文）
