【大紀元2012年11月26日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）藥膳千醉蝦、翡翠芙蓉羹，看著一盤盤色香味俱全的料理，無法阻止口水往出流，為了呈現6個月的職業訓練成果，市府委託台灣身心障礙福利商品推廣聯盟辦理101年度身心障礙者職業訓練–餐飲服務班於日前在嘉市西市場6樓舉辦結訓成果發表會，15位學員分組完成20道精緻料理，現場並展現中、西餐餐桌佈置以及提供現煮咖啡、飲料等，與大家一同分享學習的喜悅。
台灣身心障礙福利商品推廣聯盟表示，本訓練除協助失業的身心障礙者提升工作技能，同時輔導考取中餐丙級證照。本課程訓練6個月，長達720小時，訓練內容包含學科、術科及實習課程，除了基本的職場安全衛生、中餐丙級技能檢定基本概念之外，為補強身障者就業弱勢更安排了3C、就業前準備、職場適應(調適)課程及電腦行銷、創業獎勵措施與社會資源簡介的課程，以及術科課程包括中餐考照規則、刀工練習、中餐烹調、夜市小吃、早餐類、餐廳服務禮儀及服務流程，並安排職場實習，課程相當豐富。
來參訓的身障朋友從原本對中餐製作一竅不通，到後來已能熟練完成考題，獨立掌廚。其中10名學員並通過今年10月舉辦的中餐丙級證照考試，取得中餐丙級證照。
社會處表示，餐飲服務班最主要目的是提供身心障礙者餐飲技能之各項訓練、服務態度之培養，強化其融入社會的能力。期盼社會大眾多關心與支持身心障礙者進入職場就業，提供職缺讓身心障礙朋友一展長才。歡迎正在徵求餐飲服務人才之廠商能多多聘僱，讓更多身心障礙者獲取工作機會與生活收入。如有用人需求，可逕洽台灣身心障礙福利商品推廣聯盟劉主任，電話：05-2626222#35。
（責任編輯：王愉悅）
