【大紀元2012年11月27日訊】（大紀元工商記者朴真馬州蓋城報導）Minerva是一家印度特色餐館，以其正宗、地道的印度美食而吸引著華府地區眾多不同族裔的美食客。Minerva的食物風味在世界上任何地方都是獨一無二的，它不僅再現了印度不同地域食物的原汁原味，並在此基礎上加以恰到好處的融合。此外，Minerva擁有一個來自印度的專業廚師團隊，各自擅長不同的地方特色菜。這些因素使得Minerva在大華府地區的印度餐館中脫穎而出。事實也是如此，無論是工作日，還是週末，一到就餐時間，這家餐館裡麵人頭攢動，而餐館外面至裡面的過道上的顧客排著長長的隊等著享受Minerva的印度菜。
Minerva提供堂吃或外賣服務，菜色種類多而全。美味的開胃菜，地道原味的湯類，特色沙拉，印度南方特色菜，融合了北方風味的菜品，特色海鮮，素食菜品，各式雞肉類和羊肉類主菜，印度炒飯、麵包、飲料、甜品及酒類等。這些食品主要出自餐館老闆Alex Dass的烹飪配方和手法。Alex一家素來具有烹飪天賦，全家人都喜歡廚藝，且各自按照自己的喜好和創意對食物不斷加以改進和完善，因而做出來的菜又各具特色，各有蘊味。
Minerva印度餐館裡的食物最大的特色是利用佐品和調味料來增味增色，令人大開眼界，食慾倍增。據老闆Alex介紹，平均每一道菜裡添加了30-40種佐品。這些調味料來自印度，綠色天然，有益健康。中國飲食素來講究「五味調和」，即五味相調，和而為美。而在Minerva，其食物烹飪中對各種佐品的運用可謂達到了獨樹一幟的境界。
坐在Minerva 印度餐館的餐桌前，侍者送來一杯清涼爽口的芒果汁，輕啜一口，果味的芬芳沁人心脾。品嚐著樣樣別具風味的印度菜，如同感受著印度從久遠延伸而來的濃郁氣息。美餐一頓後，口齒留香，心滿意足，回味無窮。
Minerva印度餐館地址: 16240 Frederick Road, Gaithersburg, MD 20877。網址：
minervacuisine.com。
（責任編輯：楊飛）
