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海帶
【大紀元3月25日報導】（中央社記者陳守國金門25日電）金門縣水產試驗所實驗栽培採自中國大陸福建沿海的海帶芽，成果不錯，今年預估收穫10萬多公斤，水試所下週與大學簽約萃取多醣體及膠原蛋白後製成沖泡式健康食品。
金門水試所推展養殖，採取福建沿海的海帶芽在金湖鎮新湖海港及小金門檳榔嶼海域栽培，12月下芽後到翌年4月可收穫。
今年檳榔嶼海域的海帶繫繩被漁船打斷，迫使水試所本月初採收部分海帶，運回所內養殖池淨化後，以每3斤新台幣100元販售，吸引民眾採購。新湖漁港及檳榔嶼海域剩餘的海帶將視水溫，預計下月初採收。
水試所表示，今年海帶收穫量超過10萬公斤，大部分曬乾後將製成海帶醬，每罐售價新台幣45元，口味如市售海苔醬。
水試所長翁自保表示，海帶含有豐富的多醣體及膠原蛋白，下週將與大學簽約合作萃取後研製成沖泡式健康食品，預計6個月後上市。
前水試所長楊誠國也表示，海帶栽培容易，且花費人工較少，大陸福建沿海已大量栽培，金門也適合推展這項養殖業，除烹調外，加工是最好途徑。
他認為除海帶醬、海帶健康食品外，還可利用海帶的飽足感製成瘦身膠囊，可望吸引想瘦身的民眾使用，也增加海帶的銷路。
