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講習
【大紀元2012年04月23日訊】（大紀元記者黃丹秋基隆報導）基隆市衛生局將於今〈101〉年5月3、9及18日假基隆市衛生局四樓禮堂辦理8小時「持證廚師衛生講習」共3場次，請本市持證廚師儘速向所屬公（工）會報名，以免向隅！
為提升廚師專業素養及改善國內餐飲文化，依據「食品良好衛生規範」規定，凡以中式餐飲經營且具供應盤菜性質之觀光旅館之餐廳、承攬學校餐飲之餐飲業、供應學校餐盒之餐盒業、承攬筵席之餐廳、外燴飲食業、中央廚房式之餐飲業、伙食包作業及自助餐飲業等，其雇用之烹調從業人員應具有「中餐丙級技術士證」，並加入餐飲相關公（工）會取得「廚師證書」，持證廚師每年需接受衛生講習課程至少8小時，連續4年須達32小時訓練時數始得辦理證照展延。所以持證廚師應確實逐年參訓，以免4年到期辦理證照展延時，產生不便與困擾。
每場次名額有限，各公（工）會僅有25個名額，請儘速向所屬烹飪商業同業公會（電話：2427-4868）、餐飲業職業工會〈電話：2427-1438〉、廚師業職業工會（電話：2422-1267）報名。
（責任編輯：鄭樺）
