景氣不佳 美式品牌休閒餐館受挑戰

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【大紀元2012年06月26日訊】(大紀元記者程木蘭報導)經濟不景氣,美國消費者大都降格以求,會較想去比較廉價的餐館消費。使得一些知名休閒連鎖餐館營業額縮水。

美國達登餐飲集團(Darden Restaurants, Inc.)經營的知名連鎖休閒餐廳(casual-dining),如橄欖園Olive Garden、紅龍蝦(Red Lobster),長角牛排館(Longhorn Steak House)等,多年來已較優質的食物和用餐環境頗受消費者歡迎。但眼下經濟環境不佳,消費者花費謹慎。分析師預計2013年盈利將低於預期。

其他休閒餐館預計也開始讓消費者感到吃不消,如德州客棧Texas Roadhouse、Cheesecake Factory、水牛城雞翅(Buffalo Wild Wings)和美墨複合式餐廳Chili’s。

低一檔次的所謂速食休閒(fast-casual)類餐館則生意還算不錯,如墨西哥餐廳Chipolte,漢堡店Five Guys and Panera Bread。

一位分析師說,美國民眾正在改變用餐喜好,選擇更便宜的飯菜了。

百勝(Yum! Brands, Inc.)旗下的肯德基表現不俗。2011年Zagat速餐調查評價該公司的炸雞第一名。在中國,肯德基炸雞已經成為婚宴時流行的招待。

在美國,義大利餐廳橄欖園Olive Garden這週將啟動「兩人同行25美元」的促銷活動,提供了無限的餐前湯或沙拉、兩樣主菜、開胃菜或甜點的選擇。

美式餐廳Applebee’s和Chili’s已經採行多年「兩人20美元優惠」。

(責任編輯:王樺)

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