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【大紀元9月19日報導】（中央社記者魏紜鈴台北19日電）台灣大學農藝學系教授郭華仁今天表示，現今台灣農業多需插上「化學農藥管」及「化學肥料管」，宛如加護病房式農業。
主婦聯盟環境保護基金會與主婦聯盟生活消費合作社今天上午舉行「破除蔬果安全迷思」座談會。邀請郭華仁、台灣大學園藝系名譽教授鄭正勇，探討有機蔬菜安全及葉菜含硝酸鹽等議題。
郭華仁表示，「觀察200個相關研究報告顯示，在硝酸鹽、農藥殘留的問題上，有機作物產品相對安全；且有機畜產品抗生素較少、優質脂肪酸較多。」
郭華仁認為，現在台灣耕地面積減少，慣行農業多使用「化學肥料管」和「化學農藥管」，宛如加護病房式農業，「一旦拔管，台灣農業生產恐將停滯。」
郭華仁指出，多數先進國家如歐美、日本南方已有案例，因農作物使用農藥太多排入海洋後，近海溶氧量變低使漁獲減少。「近年來，農業用化學肥料，是導致台灣雲嘉南沿海漁撈減少原因之一。」
郭華仁說，最容易不相信有機農業者多是老農、農藥與肥料業者、農委會官員和農學院教授，「與其要求老農轉型，不如政策轉型」，透過政策補貼鼓勵回歸無化學的有機農法，讓自然生態中各式益蟲益菌成為農民免費長工，才是永續作法。
鄭正勇也認為，「談存糧不如存好的土壤」，嚴重依賴使用化學農藥及肥料施作，長期下來會造成環境、水源被污染惡化等問題。
主婦聯盟呼籲，政府應儘速採取相關作為，從源頭控管，落實制訂蔬菜中硝酸鹽限量規範。
