【大紀元2013年01月27日訊】（大紀元記者何蔚澳洲悉尼編譯報導）一家著名的墨爾本中式茶餐廳鏈鎖店被發現只支付其包餃子廚師每小時10元的低薪。該鏈鎖店店主被責補付工資近3萬元給那位廚師並已接受了這一責罰。
據時代報週日報導，這家茶餐廳只是墨爾本很多遭投訴的中式和日式餐館之一，公平工作委員會監察員的調查確認，這些餐館支付員工的工資低至8元至10元一小時。
報導說，這家名為東方茶餐廳（Oriental Tea House）的餐館屬於一個專營餃子的連鎖集團。它的主店在小柯林斯（Little Collins）街並有三個小咖啡館分別在墨爾本市中心的查德斯頓（Chadstone）和南亞拉（South Yarra）區。出生於上海的企業家周大衛（David Zhou）是這家餐飲集團的老闆。這個餐飲集團的大部份食物是在位於科伯格（Coburg）的一家工廠生產的。
去年12月，周的公司同意支付2.8萬元給一名在那裏工作了兩年半的華裔女廚師。該名女子的家人告訴公平工作委員會監察員，周的茶餐廳與科伯格食品廠的工作條件差別很大。
該家庭投訴，除了支付低薪外，在那裏工作的工人還涉及被欺凌和騷擾，因為他們不懂英語，也不瞭解他們的工作權益。公平工作委員會監察員經調查後確認，東方茶餐廳對那名女僱員支付的工資低於行業標準16元；不付任何節假日工資；加班不付加班費；她在週末和國定假日的工作，沒有得到應有的假日薪金率的工資，並且該餐廳沒有她的工作時間記錄。
周承認他的公司支付了那位女員工低薪。但他堅稱，他的連鎖餐廳是很照顧員工的，那位女僱員的事例是一個例外。
他表示「作為一個小商人，在澳洲面臨有人花時間，試圖找到政策的漏洞，然後嚐試搾取儘可能多的事情，這是一個非常不快的經歷。」
在爭議中代表周的人力資源顧問伯恩斯（Karl Burns）說，周最終決定補付工資而不是上法庭。他說，行業制度會使像周那樣的小型和中型公司陷於高達數十萬元的法律糾紛中。他表示，在咖啡廳和招待行業很少有企業遵循國家勞資關係法，這是一個廣泛的問題。
一個代表餐飲業工人、名為「統一聲音」工會的省秘書沃爾甚（Jess Walsh）說，在餐飲行業工作的臨時工有很高程度的擔心，如果他們不接受老闆的條件，他們將面臨工作時間減少或被解僱。我們可以幫助這些成員，但確實需要有更好的法律保護那些更容易受到剝削的海外勞工。」
（責任編輯：瑞木悅）
