福特李( Fort Lee)甘味屋

選入Zagat Survey 2014 雜誌

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  一直以來備受顧客喜愛的福特李( Fort Lee)甘味屋,最近在味道、服務和氛圍3項評分中,得到了美國最有名望的餐廳評價調查機構Zagat Survey的高分,被評為Fort Lee最佳餐廳之一,發表在Zagat Survey 2014雜誌上。被選入雜誌的Fort Lee餐廳中,只有2個韓國餐廳和3個美國餐廳。

  2001年誕生的福特李(Fort Lee) 甘味屋,是曼哈頓甘味屋的第二個分店。福特李(Fort Lee) 甘味屋完美的繼承了堪稱曼哈頓甘味屋元祖的牛骨湯和泡菜,並特別注重每一道料理的味道及嚴格的服務管理,因此成為新澤西最優秀的韓國餐館之一。

  有趣的是,以前甘味屋的大部分顧客是韓國人,但是最近逐漸變成有日本人 、中國人,還有白人和黑人等,西人也開始光顧甘味屋餐館。

  甘味屋的主打是牛骨湯。剛開始很多外國人到甘味屋點牛骨湯後,覺得這湯怎麼什麼味道也沒有。因為平時習慣於吃廚房裡已調好鹹度料理的外國人,對需要自己調整適合自己口味的牛骨湯感到很陌生。 但是,當他們知道甘味屋「尊重顧客口味為第一」的服務方式後,就非常喜歡吃牛骨湯了。看到不同膚色的顧客自己調牛骨湯味道鹹度,並與泡菜一起,吃得不亦樂乎的樣子,甘味屋的員工都深感自豪。有許多外國人稱讚甘味屋泡菜,是自己吃過的最好吃的泡菜。甘味屋餐館的理事Rich說:「對美國人都能品嚐出泡菜味道的差異,並沉浸於韓國飲食文化,我們真的很自豪。」 除了牛骨湯,福特李( Fort Lee)甘味屋推出的韓國拌飯、LA排骨燒烤、海鮮餅,還有雜菜粉條料理,同樣成為韓國人及其他族裔人最喜歡、最親近的料理。

  隨著其他族裔人的訪問次數迅速增加,甘味屋餐館越來越受關注,並通過Yelp, Trip advisor, Foursquare等網絡評估,獲得一致好評,確立了在大眾的知名度。

   Fort Lee甘味屋開業10年來,一直在這裡工作的尹經理告訴讀者:「每一位餐館工作人員,以自豪感和義務感為客人服務。」現在,韓國飲食成為世人共同喜歡的共有飲食。甘味屋的崔代表謙虛的說:「在美國,從事飲食業的所有韓國人,才是真正的韓國文化的傳播者。」

  寒冷的冬天,在甘味屋餐館舒適的環境下,吃一碗熱騰騰的牛骨湯,享受的不僅是美味,還有溫暖,還有富有韓國特色的博大而又細膩的東方文化。

  福特李( Fort Lee)甘味屋牛骨湯演繹尊重顧客口味為第一的韓國飲食文化。
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