【大紀元2013年02月19日訊】（大紀元記者楊思嘉綜合報導）根據近日的一項新研究，飲食會影響睡眠。
研究人員發現，某些營養素可能在睡眠時期發揮作用；他們還得出結論，吃各種各樣的食物，也就是不挑食的人具有最健康的睡眠模式。
賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫學院神經生物學中心的邁克爾.格蘭德納先生，是精神病學和睡眠規律學講師，他在一所學校的新聞發佈會上說，「雖然我們很多人思想上認為我們的飲食和睡覺之間是有關係的，但科學研究對這方面的探討為數很少，尤其是研究現實世界中的情況。」
他說，「我們知道，在一般情況下，每天晚上睡眠七至八個小時的人，是最有可能擁有比較好的整體健康狀況的。因此，我們就提出這樣的問題，那些睡眠較短的，較長的，或標準模式的人，他們的飲食有甚麼差別嗎？」
格蘭德納先生和他的同事對2007-2008年美國國家健康和營養調查的數據進行了分析，結果發現，睡眠時間短（每晚五六個小時）消耗了最多的熱量，其次是睡眠正常者（七至八個小時），睡眠很短的人（少於5小時），睡眠很長的人（9小時或以上）。
根據發佈在《食慾雜誌》上的研究報告，睡眠正常者食用最多樣化的飲食，即全面的飲食；睡眠少的人則比較挑食。
很短睡眠的人與攝入量較低的番茄紅素，總碳水化合物和水有關；番茄紅素存在於紅色和橙色的食物中，如西紅柿。短睡眠與攝入量較低的維生素C，水，硒，並且和攝入較高量的存在於綠葉蔬菜中的葉黃素和玉米黃質有關。
睡眠時間較長的人與攝入較低量的可可鹼（存在於巧克力和茶中），十二烷酸（一種飽和脂肪），膽鹼（存在於雞蛋和肥肉中），總的碳水化合物，和飲用多量酒精有關。
格蘭德納先生說，「總體而言，每晚睡眠七到八個小時的人，他們的飲食和短睡眠或過多睡眠的人的飲食不同。我們還發現，睡眠過短或過長的人比較挑食。但我們仍然不知道，如果人們改變他們的飲食習慣，他們的整體睡眠模式會發生改變嗎？」
他還說，這是一個需要繼續探索的重要領，因為我們已經知道，睡眠時間較短與健康狀況不佳有關，這包括體重增加，肥胖，糖尿病和心血管疾病。
他補充說,人們已經知道，睡眠時間過長對健康具有負面影響。 「如果我們能找出理想的營養和熱量組合，促進健康的睡眠，醫療保健社區就有可能在降低肥胖及其它[健康]危險因素方面有一個重大的突破。」
