【大紀元2013年02月25日訊】（大紀元記者林麗霞法國報導）一些餐館的廚師們作出了一個甚具挑戰性的嚐試，就是申請「本地產品，本地烹調」（Des produits d’ici cuisinés ici）品牌。該品牌由「地方農業食品發展與改革中心」（Cervia）推出。擁有該品牌的餐館，必須是使用大區生產的產品原料，新鮮的時令菜等。
在全球經濟衰退的大背景下，地方性的農、商業也漸現蕭條。於是，全國各地興起了「本地產，本地烹」的活動，也是用來刺激本地商品消費的方法之一。據統計，在巴黎大區，共有農場5000多個。
目前，在大區擁有品牌的廚師為數還不算多（大約50多家）。94省有5家。據業內人士稱，前景是樂觀的，消費者「在吃上要講究」，所以，這方面的潛在需求會越來越大。
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