標籤:
【大紀元2013年03月07日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)亞太技術學院學生李俊銘熱愛咖啡，改裝自己的重型機車，加裝木箱裝載著咖啡豆、研磨機、手沖壺、飲水等，準備騎著愛車，利用課餘之暇到大溪南庄等旅遊景點賣咖啡，希望用熱情結交也愛喝咖啡的同好。
就讀餐旅系的李俊銘，曾經對所讀科系茫茫然，不知願景為何？在學校1402CAFE實習餐廳工作後，生活漸漸有重心，每天神采奕奕，熱心學習新知；得到父母親的支持後，從自己的代步摩托車，變身為行動咖啡摩托車，準備以該摩托車圓老闆夢。
李俊銘指出，他和餐旅系老師假日爬百岳，到了山上，曾俊奇老師說，這時要是能煮一杯咖啡來喝就好了。峻銘心想，摩托車載著手沖咖啡壺上山應該不難吧？因此也開始了他的行動咖啡摩托車的構想。
李俊銘表示，1402的指導老師曾俊奇是他的啟蒙老師，指導他義式咖啡機怎麼用？還帶他到海洋技術學院參加咖啡研習營，鑽研各類咖啡豆特色、學烘豆、研究烘焙溫度、沖泡技巧與風味、咖啡拉花技術等。
李俊銘說，行動咖啡摩托車的鑄鐵架是父親幫忙焊到車後座的，哥哥也與他一起釘木箱、刷油漆，學設計的姊姊幫他設計亞鷹咖啡這個自創品牌LOGO。亞是代表他來自亞太創意技術學院，鷹就是eagle，恩師曾俊奇的英文名字，有亞與鷹才有李峻銘。（責任編輯：呂美琪）
