【大紀元2013年05月20日訊】(大紀元記者周成英國編譯報導)簡•奧斯汀在1813年完成了她最膾炙人口的小說《傲慢與偏見》，至今這部小說仍然深受人們的喜愛。許多女性都曾經幻想過自己是小說中的女主人翁伊麗莎白•班尼特，能夠身穿長長的裙子和達西先生共舞。那麼兩百年前的英國人的聚會是甚麼樣子的呢？讓我們根據這本小說來還原這些聚會吧。
請柬
據英國廣播公司（BBC）報導，在當時的英國社會，聚會是人們進行社交、尋找未來伴侶的主要活動。一切都從請柬開始。從請柬的質量就可以判斷聚會主人的富有程度。印刷的專門訂做的文具，尤其是聚會的邀請，在當時都非常昂貴。比如，賓利先生剛剛搬到尼日爾菲莊園的時候，發出的聚會邀請應該是印刷品，然後把客人的姓名以及聚會的時間手寫填上。
這一類只有邀請才能夠參加的聚會通常都是只面對社會地位比較高的人（上流社會）。而當時的普通人可以買票參加一些公共聚會或者舞會。
照明
抵達聚會現場後，要想判斷一場聚會的長度，只要看看桌上的蠟燭就知道了。當時還沒有電燈，晚上只能靠蠟燭照明。蠟燭越長，說明聚會越長。當時的蠟燭的長度包括可以燃燒四個小時、六個小時或者更久的。
不僅如此，蠟燭還是主人家身份和財富的象徵，因為蠟燭在當時來說是一種昂貴的商品。比如賓利家的聚會，如果賓利先生想給客人留下深刻的印象的話，他必須要使用許多蠟燭，不僅是安在吊燈上，還要安裝在房間的各個角落，還需要在房子裡裝飾漂亮的鏡子，它們的反光會使房間裡更加明亮。
當時的比較有錢的人通常會使用蜂蠟，而不那麼有錢的人會使用牛脂臘，蜂蠟燃燒後沒有異味，而牛脂臘會發出難聞的氣味。
音樂和舞蹈
在奧斯汀的時代，聚會的最主要內容通常是跳舞，不會跳舞的人在社交聚會上會非常尷尬，甚至可以說是一場災難。未婚男女跳舞的能力是追求異性成功的關鍵，因為許多舞步都是在模仿求愛的過程。由於當時的舞步非常複雜難記，稍微有錢的家庭都會為自己的子女請來收費不菲的舞蹈教師。
對於記性不太好的女性來說，可以買一種扇子，扇子的背面會寫上舞步的規則。但是對於男士來說，沒有扇子可以用，只能憑藉記憶。
具體跳舞的方法是人們站成兩長排，和自己的舞伴面對面。房間裡地位最高的人距離樂隊最近。
服裝和化妝
在兩百年前，人們不可能從商店裡買回現成的聚會服裝，只能是到裁縫那裏訂做或者穿自己的姐姐的衣服，但是這需要根據身材進行調整。
當時最時髦的女裝材料是平紋細布，而且當時女性最喜歡的聚會服裝是白色的裙子。
男士最時髦的服裝是訂做的高腰外套，下面的褲子會通過揹帶吊起來，這意味著男士們只能是筆直的站著或者坐著，不可以鬆鬆垮垮，這也正符合當時社會對男性儀態的要求。
當時人的化妝也比較簡單，但是很環保和實用。沒有化妝品商店，大多數都是從家裏或者田間找原料解決。腮紅就用朱草做紅色的底。
還有一點在現代人看來有些可笑，當時的人們還不穿內褲，男士們只是把上面襯衫的衣襟塞到兩腿之間，當作是內褲，而女士們的漂亮裙子下面雖然有襯裙，但是裡面並沒有內褲。
食品
當時的食品雖然不如現在豐富，但是加工精細、製作精美而且對餐桌的裝飾藝術水平也很高，絕對不亞於現代人，食品給人秀色可餐的印象。
聚會上常見的菜色包括湯、小牛肉、家禽肉和魚。湯的原料通常包括小牛肉、米布丁、杏仁粉、醃肉、鳳尾魚和奶油。小牛肉通常都是切成細條然後慢慢烤熟，再搭配上煮雞蛋的蛋黃、蘑菇、肉球和麵包一起吃。家禽肉通常都是冷食，搭配淡水螯蝦、橄欖和黑松露。魚一般都是鱘魚，用檸檬、醋和山葵製成的湯燉熟。
用餐的時候，客人坐在餐桌旁，自己動手拿取美食。但是當時英國人的口味可不像現在這樣拘謹，一些客人甚至會把做熟的雞頭吃掉，從雞嘴用力的吸，把雞的眼睛和大腦都一起吃掉。
當時的英國社會已經非常熱衷意大利美食了。1809年出版的《帝國和王室食譜》裡面已經包括了製作意大利帕爾瑪乾酪冰激凌的方法，這可能就是當時上流社會聚會時非常喜歡的一道餐後甜點。
英國人非常喜歡甜食，1794年的時候倫敦已經有了大約700家甜品店，因此當時的上流社會聚會一定不會讓喜歡甜食的人失望，桌上會有許多水果、點心、餅乾、奶油蛋糕、果凍和冰激凌。
交通
對於兩個世紀前參加聚會的人來說，在夜幕下到聚會地點以及返回一定需要皎潔的月光。當時在夜間打劫的強盜還存在。歷史上最後一個因為搶劫而被絞死的大盜是發生在《傲慢與偏見》出版後幾年的事情。
參加聚會的男士和女士都穿著靴子抵達，然後換上跳舞用的鞋子，這種鞋子有點兒像現在的芭蕾舞鞋，比較輕。如果人們穿著厚重的鞋子或者靴子跳舞，根本聽不到樂隊的伴奏。
當時只有非常有錢的人家才會有自己的馬車。因為養護馬車、馬匹和僱傭車伕一年需要大約1千鎊，相當於現在的大約3.5萬鎊。當然，如果自己家沒有馬車，可以搭鄰居的車一起去，但是那意味著他們需要和鄰居同行，對於喜歡聚會的人，可能會感到沒有盡興。
責任編輯：馬千里
