【大纪元2013年05月20日讯】(大纪元记者周成英国编译报导)简•奥斯汀在1813年完成了她最脍炙人口的小说《傲慢与偏见》，至今这部小说仍然深受人们的喜爱。许多女性都曾经幻想过自己是小说中的女主人翁伊丽莎白•班尼特，能够身穿长长的裙子和达西先生共舞。那么两百年前的英国人的聚会是什么样子的呢？让我们根据这本小说来还原这些聚会吧。
请柬
据英国广播公司（BBC）报导，在当时的英国社会，聚会是人们进行社交、寻找未来伴侣的主要活动。一切都从请柬开始。从请柬的质量就可以判断聚会主人的富有程度。印刷的专门订做的文具，尤其是聚会的邀请，在当时都非常昂贵。比如，宾利先生刚刚搬到尼日尔菲庄园的时候，发出的聚会邀请应该是印刷品，然后把客人的姓名以及聚会的时间手写填上。
这一类只有邀请才能够参加的聚会通常都是只面对社会地位比较高的人（上流社会）。而当时的普通人可以买票参加一些公共聚会或者舞会。
照明
抵达聚会现场后，要想判断一场聚会的长度，只要看看桌上的蜡烛就知道了。当时还没有电灯，晚上只能靠蜡烛照明。蜡烛越长，说明聚会越长。当时的蜡烛的长度包括可以燃烧四个小时、六个小时或者更久的。
不仅如此，蜡烛还是主人家身份和财富的象征，因为蜡烛在当时来说是一种昂贵的商品。比如宾利家的聚会，如果宾利先生想给客人留下深刻的印象的话，他必须要使用许多蜡烛，不仅是安在吊灯上，还要安装在房间的各个角落，还需要在房子里装饰漂亮的镜子，它们的反光会使房间里更加明亮。
当时的比较有钱的人通常会使用蜂蜡，而不那么有钱的人会使用牛脂腊，蜂蜡燃烧后没有异味，而牛脂腊会发出难闻的气味。
音乐和舞蹈
在奥斯汀的时代，聚会的最主要内容通常是跳舞，不会跳舞的人在社交聚会上会非常尴尬，甚至可以说是一场灾难。未婚男女跳舞的能力是追求异性成功的关键，因为许多舞步都是在模仿求爱的过程。由于当时的舞步非常复杂难记，稍微有钱的家庭都会为自己的子女请来收费不菲的舞蹈教师。
对于记性不太好的女性来说，可以买一种扇子，扇子的背面会写上舞步的规则。但是对于男士来说，没有扇子可以用，只能凭借记忆。
具体跳舞的方法是人们站成两长排，和自己的舞伴面对面。房间里地位最高的人距离乐队最近。
服装和化妆
在两百年前，人们不可能从商店里买回现成的聚会服装，只能是到裁缝那里订做或者穿自己的姐姐的衣服，但是这需要根据身材进行调整。
当时最时髦的女装材料是平纹细布，而且当时女性最喜欢的聚会服装是白色的裙子。
男士最时髦的服装是订做的高腰外套，下面的裤子会通过背带吊起来，这意味着男士们只能是笔直的站着或者坐着，不可以松松垮垮，这也正符合当时社会对男性仪态的要求。
当时人的化妆也比较简单，但是很环保和实用。没有化妆品商店，大多数都是从家里或者田间找原料解决。腮红就用朱草做红色的底。
还有一点在现代人看来有些可笑，当时的人们还不穿内裤，男士们只是把上面衬衫的衣襟塞到两腿之间，当作是内裤，而女士们的漂亮裙子下面虽然有衬裙，但是里面并没有内裤。
食品
当时的食品虽然不如现在丰富，但是加工精细、制作精美而且对餐桌的装饰艺术水平也很高，绝对不亚于现代人，食品给人秀色可餐的印象。
聚会上常见的菜色包括汤、小牛肉、家禽肉和鱼。汤的原料通常包括小牛肉、米布丁、杏仁粉、腌肉、凤尾鱼和奶油。小牛肉通常都是切成细条然后慢慢烤熟，再搭配上煮鸡蛋的蛋黄、蘑菇、肉球和面包一起吃。家禽肉通常都是冷食，搭配淡水螯虾、橄榄和黑松露。鱼一般都是鲟鱼，用柠檬、醋和山葵制成的汤炖熟。
用餐的时候，客人坐在餐桌旁，自己动手拿取美食。但是当时英国人的口味可不像现在这样拘谨，一些客人甚至会把做熟的鸡头吃掉，从鸡嘴用力的吸，把鸡的眼睛和大脑都一起吃掉。
当时的英国社会已经非常热衷意大利美食了。1809年出版的《帝国和王室食谱》里面已经包括了制作意大利帕尔玛干酪冰激凌的方法，这可能就是当时上流社会聚会时非常喜欢的一道餐后甜点。
英国人非常喜欢甜食，1794年的时候伦敦已经有了大约700家甜品店，因此当时的上流社会聚会一定不会让喜欢甜食的人失望，桌上会有许多水果、点心、饼干、奶油蛋糕、果冻和冰激凌。
交通
对于两个世纪前参加聚会的人来说，在夜幕下到聚会地点以及返回一定需要皎洁的月光。当时在夜间打劫的强盗还存在。历史上最后一个因为抢劫而被绞死的大盗是发生在《傲慢与偏见》出版后几年的事情。
参加聚会的男士和女士都穿着靴子抵达，然后换上跳舞用的鞋子，这种鞋子有点儿像现在的芭蕾舞鞋，比较轻。如果人们穿着厚重的鞋子或者靴子跳舞，根本听不到乐队的伴奏。
当时只有非常有钱的人家才会有自己的马车。因为养护马车、马匹和雇佣车伕一年需要大约1千镑，相当于现在的大约3.5万镑。当然，如果自己家没有马车，可以搭邻居的车一起去，但是那意味着他们需要和邻居同行，对于喜欢聚会的人，可能会感到没有尽兴。
责任编辑：马千里
