Ninniku Jip的泡菜情緣

每次帶我家的兩個小不點兒出去吃飯，對我來說都是一種「折磨」。喧鬧的餐廳、火熱的菜餚、擁擠的地盤、怕摔的碗碟，都不是那兩個坐不住小子的「那盤菜」。於是乎我最喜歡去的餐廳就變成了麥當勞和HUNGRY JACK『S，因為那裏有大型玩具可供孩子玩耍。直到我找到Ninniku Jip，不曾想在寸土寸金的餐廳裡，也會有一個孩子活動專區，大型玩具、遊戲機和卡通片放映，讓一行朋友大大小小的孩子們玩意興濃，也讓我們有時間和精力細細品味了Ninniku Jip的韓國泡菜美食情緣。

像珀斯很多日韓餐館一樣，Ninniku Jip也是日韓餐融合的。因為我知道店主和大廚是韓國人，而且她家的泡菜不是外購，都是自製的，於是我鎖定韓國餐，自然我最愛的韓國泡菜是主角。

泡菜餅（Kimchi Chijimi）

韓國泡菜餅是我在家常常DIY的食物，可從來沒有做到過像這麼酥脆可口。這道泡菜餅實在是太好吃了，兩盤一上來就被搶光光。不僅如此，我還衝到廚房討教秘方。大廚非常誠實，告訴我說原料無非是泡菜、麵粉和水，然而煎餅的功夫就是好出品的關鍵了。

泡菜五花肉沙拉（Kimchi & Pork Salad ） 辣度1

這道菜顯然是韓西合併，但是味道相當好。泡菜和醃製過的五花肉在熱鍋裡炒熟後，鋪在生菜葉上，淋上西式沙拉醬。酸辣鹹鮮配上生菜的清爽，非常開胃。

火焰雞柳（Fire Chicken） 辣度5

這道菜被稱為是Ninniku Jip最辣的一道。如果不是這次聚集了「不怕辣」、「辣不怕」和「怕不辣」先生，我也不敢斗膽點這道菜。鐵盤端上來紅通通的，甚是誘人。第一口嚐上去，一點都不辣，而且是甜的。正在疑惑間吃進第二口，剛吃到一半，滿口猶如有火焰般慢慢燃燒，越來越辣。「怕不辣」先生如此點評說：吃過各種各樣的辣，這種甜辣交融的味道還是第一次嚐到，而且後勁十足。

泡菜小火鍋（Kimchi Nabe）辣度1

Nabe實為日文，是「不同種類鍋物」的統稱，也就是火鍋了。Ninniku Jip的這道泡菜小火鍋是一人份量，熱騰騰的小石鍋裡充滿了泡菜、切片的五花肉、年糕、炸豆腐等，酸鹹微辣。在珀斯漸冷的冬季，真是暖胃解饞的絕佳美食。

海鮮辣湯麵（Seafood soup）辣度3

這道海鮮辣湯麵據說非常正宗，不少韓國食客開很遠的路專程前來。湯底鮮甜微辣，海鮮味十足，麵條是雞蛋面，勁道有嚼頭，的確是不錯吃啦。

店家名稱：Ninniku Jip，地址：867 Albany Hwy, Victoria Park，電話：+61 08 9355 1988 ，營業時間：午餐週六和週日11.30-3PM，晚餐7天5PM至深夜