【大紀元2013年09月19日訊】(大紀元記者伊鈴多倫多報導)又到秋高艷陽時節，華人的傳統中秋佳節到了。華人超市的貨架上陳列了五花八門、五顏六色的各種月餅，吸引著顧客競相選購。吃月餅，慶中秋，其樂融融。中秋節既是傳統節日，同時也給了商家帶來極好的商機。
萬錦廣場鑽石喜宴老闆鄭富文表示：「粵式酒樓每年都會在節日期間推出應節食品。如中秋節的月餅，過新年的年糕，以示節慶。」他說，目前月餅市場品種繁多，有的商場擺有幾十種。也有部份高檔月餅在多倫多上市，如香港的半島月餅，市場價賣到80多元一盒。
鄭富文談到，民眾大多數喜歡選購中檔價的月餅，如廣式蛋黃白蓮蓉月餅，尤其是雙黃白蓮蓉月餅更受歡迎。市場上出售白蓮蓉月餅主要有4類，有純白蓮蓉餡及單黃、雙黃、4黃白蓮蓉餡月餅。
月餅聯絡感情
在華人社區，由於月餅是一種應節食品，商家喜歡用月餅來聯絡感情，送月餅給往來客戶。一到中秋節，月餅就會被做為節日禮物，充當交際媒介。
王女士是廣告銷售員，她每年都會買不少月餅送給客戶。今年中秋節前已經送了40多盒月餅出去，華人和西人客戶都有。不過，她事後瞭解到，西人大多數都不喜歡吃月餅。她說送月餅給西人客戶，主要是為了讓他們瞭解中秋節文化。
王女士說華人客戶收到月餅會很開心。「儘管現在並不是很多人喜歡吃月餅，因為是節日食品，家家都要備一盒。所以，月餅作為節日禮物，起到聯絡感情的媒介作用，會讓接受方倍感溫馨。」
馬林是汽車零件銷售員，每年中秋節前，他也要買上百盒的月餅送客戶。他的客戶分佈範圍很廣，除了華人，還有很多是其它族裔的人士；有時還要過境美國去送月餅。「西人也很重視節日送禮，月餅作為節日禮物送人，也是傳播中國文化的機會。」
包裝過頭影響環保
鄭富文說，海外華人很重視中秋節，人們不但買月餅送給親友，也用它來做商業交際；許多人買月餅送往來客戶。現在市場競爭激烈，越來越多的商家利用這個節日商機，生產月餅推向市場，由於廠家多，今年的銷售不如往年，銷量比往年下降20-25%。
他表示，由於市場競爭激烈，也導致商家在月餅的包裝上費盡心思，包裝也越來越精緻、美觀。因為是傳統節日，適當的包裝還是有必要，能烘托節日氣氛。中國人喜歡喜慶的顏色，因此，紅色向來是月餅包裝的主色調，再配合五彩繽紛的圖案，十分烘托節日氣氛。
鄭富文認為，凡事不能太過頭，過分的追求包裝效果，一是增加成本，加重消費者負擔，更重要的是加重垃圾的處理成本，影響環保。鄭富文通常從大陸進月餅包裝盒，運到加拿大後成本要達到每個2元。
月餅好吃需限量
老中醫黃明先生說，月餅是應節食品，一年只吃一次，所以大家都不會錯過這個機會。但吃月餅的量因人而異，適可而止。因為月餅的主要成分是油或豬油、糖及麵粉。屬於高油、高糖、高脂肪食品。身體強壯的人士，吃多一點無妨；而胃腸功能不好的人就要小心。老年人脾胃功能虛弱，小孩脾胃功能還沒有成熟，不可多食，一個月餅最好分食為佳。總之，吃月餅宜少不宜多。
黃先生說，吃月餅有講究。傳統的吃法通常都會與茶搭配，尤其綠茶有祛油、祛脂的功效，跟月餅是最佳搭配。另外，中秋時節，正好柚子上市，柚子也是月餅的好搭檔。蓮藕有健脾胃的作用，也適合在節日期間食用。
(責任編輯:岳怡)
