【大紀元2014年11月22日訊】（工商報導）位於Briantree的South Shore Plaza購物村內有家Rodizio Grill的巴西燒烤餐館，開業至今兩年，由於巴西燒烤的特色著重在新鮮感﹐所以得到越來越多的華人關注，據老闆表示﹐最近華人顧客比以前增加了約2%至25%。
該餐廳提供各種各樣不同的烤肉，如牛肉就包括牛肩膀肉、牛扒、牛腱等，還有雞肉、雞心、羊肉、豬肉、香腸等等，真是五花八門。甚至還有烤菠蘿、帶糖漿的烤菠蘿。有時還有華人喜愛的野味，如鱷魚肉、眼鏡蛇肉等等。
同樣一塊肉，由於不同的切法，對不同的肉紋會給人帶來不同的感受。由於不斷的變化著烤肉種類、做法、醃法、切法，就會給食客很不同的感覺。
眼下感恩節快到了﹐如果您喜歡吃烤火雞或者又是個烤肉喜愛者，那巴西烤肉萬不可錯過。巴西烤肉源於牛仔們的發明。他們最初只烤牛肉，後來很快就發展到無肉不烤的地步。
以前在慶典或者聚會的時候，牛仔們生一大堆火，把串著肉的鐵條挨近篝火斜插在地上，並且肥的部分放在上面。烤的時候，肥油會流到下面的肉上。巴西烤肉講究慢慢烤，慢慢吃，熟一層，吃一層，然後再烤再吃，直到肉吃完為止。
巴西人烤牛肉和烤其他的肉不同，烤牛肉只用蒜和鹽。牛肉會在前一天晚上泡在蒜末和鹽裡，烤的時候為使肉不發乾，且不時在肉上撒鹽水。而其他的肉則提前一天用醬醃製好再放在火上烤。所以，喜歡吃淡的人可能要先嚐一嚐烤牛肉，確定喜歡再多吃。
享受烤肉，沒有比這裡來的更帶勁。一大串烤得香香的熱烘烘的就從烤爐上立即送到您跟前來，然後隨您的喜愛，在您面前一刀一刀的剜給您；讓人一邊聞著香噴噴的烤肉味，看著這一大串新鮮的烤肉在面前晃動，真是垂涎欲滴。
該烤肉店有一個價錢任君吃的選擇——自助餐﹐也可以點菜，或只吃沙拉和喝飲料。
這家餐館還有另一個與眾不同的調味天然果汁飲料。不但杯子容量大，果汁保證是百分之百的天然水果，而且還是現場製作，即點即做。更令人意想不到是價格很實在，大有物超所值。如一杯22盎士的巴西熱情果和芒果混合果汁，需要多少個水果的汁水才能真正做成？卻只收幾個美金的價格，味道也真是很到家。
從這家餐廳的菜單上看，雞尾酒的款式就特別多，超過百種，喜愛喝酒的人士，自然會躍躍欲試。
假如兩個人去吃， 就可以憑本報廣告﹐買一個送另一個半價。
餐廳地址：250 Granite St., Braintree MA 02184 (South Shore Plaza Mall)﹐電話：781-356-9100﹐網址﹕http://www.rodiziogrill.com/braintree。
責任編輯﹕馮文鸞
