【大紀元2014年03月17日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）離嘉義市區10幾公里的番路鄉埔尾鄭家農莊，半小時車程，認電線杆的號碼，可找到鄭家，有著140年歷史的三合院正廳，已成為珍貴的地方紀念物，這裡的人都崇尚自然，有著高齡98的大家長，向心力很強的子女，父慈子孝、兄友弟恭，和樂融融，不愧是模範農家。
這間與鄭家生活在一起的三合院正廳老歷史建築，歷經140年歲月，除了屋頂換新外，外觀看起來很古樸，有說不完的人與屋的故事。鄭家大家長鄭老爸年高98，尚穩步如常，耳聰目明，閱報連小字都看，其四肢靈活度，不輸給70歲的人。
鄭老爸是中醫師，年輕時懸壺濟世，積德行善，12個孩子，除老大外，其餘11位都健在，女兒移居舊金山已近40年，也常看大紀元，老么在88風災時以依親方式移民舊金山，如今又回到台灣，他說，世界走透透還是台灣好。
鄭家排行第九的鄭肇平從事咖啡種植多年，整個後山連同周邊土地共植1萬多株的咖啡樹，不管理的管理，既不施肥，飲用水及灌溉用水也都用後山桂竹林所流下來的山泉水，自己蓋蓄水池，容量100噸的水庫即然成形。
鄭肇平說，化肥都是毒藥，所以不施肥，也沒洒農藥，他的咖啡田是看天田，此塊土地種植的咖啡都是品質優良，喝的安心的咖啡。鄭肇平表演以虹吸式咖啡壺泡咖啡，他說，其自家種的自然生存的咖啡，經製程到咖啡成品一貫作業都是安全的。
鄭肇平崇尚老莊哲學的無為，他說老莊文化尊道、崇德、重和的理念和道法自然，及天人合一的觀點，是他心中嚮往的境界，應用到作物耕種上，他發現向自然學習的重要性，因為一旦使用化肥，則永遠要用下去，向文明看齊，不如向自然看齊，反而是過得輕鬆自在，讓客人喝鄭家農園出產的高品質的咖啡，不但睡的安穩，身體又健康。
鄭肇平的咖啡哲學，由第一泡一直到第五泡需掌握時間，依序把它區分成猛男(10~30秒內)、少女(45秒內)、人參(60秒內)、麥香(90秒內)及烏龍茶(120秒內)等，讓客人親自去體驗及感受。
另外，鄭肇平採多角化經營農園，咖啡、檸檬乾、杮子及杮餅都在其「道法自然」的自然農法下服服貼貼的成長，兄弟姊妹常回家相聚，對家的向心力令人羡慕，父親也在子女的孝敬中，活得快樂似神仙。
（責任編輯：王愉悅）
