亞洲咖啡師大賽 台選手現實力

【大紀元4月9日報導】（中央社記者呂欣憓新加坡9日專電）台灣咖啡師大賽亞軍的李明儒代表台灣角逐亞洲最優咖啡師，雖沒有拿下名次，卻讓世界看到台灣咖啡師的實力。

兩年一次的新加坡「亞洲食品與酒店展」（Food &Hotel Asia, FHA）昨天揭幕，共計來自64個國家3000多家廠商參展，同時舉辦第2屆FHA亞洲盃咖啡師大賽（FHA Barista Challenge）。

初賽共12位選手競技，淘汰7人，李明儒順利進入決賽，與紐西蘭、日本、澳洲、新加坡等其他4位選手對決。

今天的決賽分3個項目，分別是創意咖啡、濃縮咖啡和卡布奇諾，選手必須在15分鐘內呈現3種咖啡由評審品嘗，同時還要注意整體清潔，比賽相當緊湊。

賽前相當被看好可以奪下前3名的李明儒惜敗，他接受中央社記者訪問時說，技術上台灣咖啡師並不輸給其他國家，不過其他參賽國的選手所選用的咖啡豆品質比較好，日後參賽可以改進。

明天的FHA咖啡拉花大賽 （FHA Latte Art Challenge），共32人參賽，選手必須在5分鐘內呈現漂亮的咖啡拉花，比賽更緊湊，李明儒將再接再厲，希望可奪得佳績。