亚洲咖啡师大赛 台选手现实力

【大纪元4月9日报导】（中央社记者吕欣憓新加坡9日专电）台湾咖啡师大赛亚军的李明儒代表台湾角逐亚洲最优咖啡师，虽没有拿下名次，却让世界看到台湾咖啡师的实力。

两年一次的新加坡“亚洲食品与酒店展”（Food &Hotel Asia, FHA）昨天揭幕，共计来自64个国家3000多家厂商参展，同时举办第2届FHA亚洲杯咖啡师大赛（FHA Barista Challenge）。

初赛共12位选手竞技，淘汰7人，李明儒顺利进入决赛，与纽西兰、日本、澳洲、新加坡等其他4位选手对决。

今天的决赛分3个项目，分别是创意咖啡、浓缩咖啡和卡布奇诺，选手必须在15分钟内呈现3种咖啡由评审品尝，同时还要注意整体清洁，比赛相当紧凑。

赛前相当被看好可以夺下前3名的李明儒惜败，他接受中央社记者访问时说，技术上台湾咖啡师并不输给其他国家，不过其他参赛国的选手所选用的咖啡豆品质比较好，日后参赛可以改进。

明天的FHA咖啡拉花大赛 （FHA Latte Art Challenge），共32人参赛，选手必须在5分钟内呈现漂亮的咖啡拉花，比赛更紧凑，李明儒将再接再厉，希望可夺得佳绩。