【大紀元2014年05月04日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）103年三星蔥油餅競賽活動於5月3日（星期六）上午假大洲村多功能館旁廣場舉行，除了見證三星蔥油餅王誕生外，並邀請200名民眾於現場品嚐蔥油餅參與蔥油餅人氣王的票選活動，另免費獲得蔥油餅一片，讓大家有吃又有得拿，更添熱鬧與歡喜。
除了人氣票選王由大洲家政班的陳贊中夫婦獲得最高票外，另由陳楓洲等五位專業評審團，評審出冠、亞、季及佳作三名，得獎者除獎金外，並頒發獎盃1只。這次參賽隊伍共有21隊參加，冠軍由陳大力、康如譽獲得，得獎金8000元。陳贊中夫婦指出他們的蔥油餅特色是採用有機蔥，用豬油煎，故較香，口感為大眾所喜愛。評審團陳楓洲評委指出：今年的水準比去年提高了許多，而且有些還加上在地食材或創意，如有鴨賞蔥油餅、吻仔魚、紅麴等，讓口感更有層次、更多元。
三星鄉長黃錫鏞表示：2014年是三星蔥油餅第二屆比賽，人家說：三星蔥，沒肉也會香。希望廣邀蔥油餅高手大展身手，在競賽觀摩中提升蔥油餅的品質，讓蔥油餅產業成為三星鄉最具亮點的明星特色產品。目前三星蔥的栽種面積約303公頃，103年蔥油餅約銷售140萬塊，產值達3500萬元，104年預估銷售200萬塊，產值達5000萬元。如今有些農家爸媽種蔥，兒子賣蔥油餅，衍然形成「蔥油餅」產業。希望有一天「來三星，一定要吃三星蔥油餅」變成一種流行，讓三星蔥油餅再創三星品牌。
（責任編輯：鄭樺）
