【大紀元2014年06月01日訊】 卑詩省所有牛奶類產品的銷售全面下滑，牛奶工業將其歸咎於跨境購物，以及年輕人更願意食用奶酪和酸乳。
加拿大統計局星期二公布的數據顯示，過去5年中，曾經家家都有的牛奶產品，現在已經明顯減少。
例如2014年3月份，卑詩省售出了446萬升 1%脫脂奶（含脂率1%的牛奶），而2009年平均每月銷售的1%脫脂奶，至少是700萬升；相比之下，卑詩省1%脫脂奶銷量，五年中減少了近四成。
雖然1%脫脂奶的銷售劇減，是一個相對嚴重的例子，但整體上看，牛奶產品都面臨著同樣的困境，甚至連巧克力牛奶和奶油含量高的乳酪產品，也受到銷售下滑的影響。
統計數據顯示，標準牛奶的銷售量從2009年的每月460萬升，下降到今年的每月396萬升。類似的，脫脂奶的月銷量下跌了100萬升，而全脫脂牛奶的月銷量甚至減少了近140萬升。
卑詩省奶業協會的Trevor Hargreaves表示，這些數據僅限於牛奶，還沒包括其他奶製品銷售下滑，或跨境購物者從美國買便宜牛奶的影響。
不過溫哥華海岸衛生局的臨床營養師Meena Karsanji認為，導致牛奶產品銷售下滑的因素，也可能是大豆、杏仁、椰子或大米等其他食品。她認為這些食品雖然可能沒牛奶那麼好，但也含有補充維生素和礦元素，對人體有益。她指出，這也有亞洲移民增多的潛在影響，因為儘管沒有檢測過，但高於平均值的亞洲人都聲稱患有乳糖不耐症。
另外一種可能性，就是類似維生素飲料或蔬菜汁等軟飲料的流行，許多人認為這種飲料要比牛奶更健康。
Karsanji說，難以知道真實原因，到底是人們轉向飲用豆奶，或是乾脆不喝牛奶。
卑詩奶業協會則表示，牛奶工業還沒有沒落。Hargreaves稱協會的銷量沒有下降，反而在上升，暗示說很多牛奶被用於出產奶酪和酸乳，以迎合年輕人的喜好。
Hargreaves說，1950年出生的老一代人，普遍喜愛傳統的牛奶，但那些20多歲至40多歲的人，現在不一定喜歡喝牛奶，他們仍舊會是重要的奶製品消費者，但食用的種類，往往不是牛奶，而是各種各樣的相關產品。◇
責任編輯：何堅
