【大紀元2014年06月24日訊】台灣已經眾所周知了豐富的飲食文化的國家，主要是在街頭小吃的一面。然而，當地的現代風格和國際影響力的複雜性，本身給食物更多的故事可談。為了推薦台灣的美食，澳洲華商經貿聯合總會及澳台新世代聯盟兩個社團，將於本月底舉辦系列活動，配合中華民國僑務委員會「2014年大洋洲地區臺灣美食廚藝巡迴講座」，特地邀請「台灣國際年輕廚師協會」理事長，人稱台菜王子的金牌廚師黃景龍，到雪梨來為我們舉辦別具風味的台灣美食饗宴。
「龍師傅」黃景龍，家中經營餐廳，自小在耳濡目染之下培養出料理的敏銳度。退伍後繼承家業，立即於餐飲界嶄露頭角。致力於傳承台灣美食文化，能以傳統為基礎，加入創新的料理思維。他以創意新穎的擺盤手法呈現出令人垂涎的藝術美食。創造出不同於以往的視覺效果，提升食物的形象，發展出保有本土風味卻更雅緻的創意料理。並以對料理的熱忱進入校園，希望將經驗傳承後進。
龍師傅曾代表台灣出席世界金廚烹飪大賽，獲得個人及團體之特金牌獎；另於2013年率領「台灣國際年輕廚師協會」團隊，參加由馬來西亞旅遊遊文化部舉辦「國際金廚爭霸賽」榮獲3面特金牌與6面金牌； 2014年3月獲邀代表台灣出席第18屆世界名廚峰會。
此次活動特別感謝下列各單位的支持與協助：紐省廚師協會、外灘海鮮酒樓、寶島餐廳、澳洲靈嚴山寺、佛教慈濟基金會澳洲分會、中華民國僑務委員葉清玉女士、中華民國僑務顧問林瑞銘、中華參茸國藥行陳盛福、Wooden Spoon Restaurant、Marrickville Council、中華航空公司澳洲分公司、Homart、Gift Pay、Asus、Bro Net、Hello Mobile、FunUV麒麟電視、美而廉超市。
系列活動共分五場
第一場: Bao Dao 示範教學
時間:6/26（星期四）12:00
第二場: 臺灣素食示範教學
時間:6/26（星期四）15:30
澳洲靈嚴山寺
第三場: 臺灣素食示範教學
時間:6/2７（星期五）10:30
佛教慈濟基金會澳洲分會
第四場: 臺灣美食展示活動—台式創意料理
時間:6/2７（星期五）18:30
第五場: 臺灣美食展示活動—台灣夜市美食集錦
時間:6/28（星期六）11:00
Petersham Town Hall
此次除在雪梨舉辦各項美食活動外，亦將在布里斯本及奧克蘭舉辦系列活動，充分展示台灣美食與烹飪技藝的精神。
（責任編輯：羅娜）
