【大纪元2014年06月24日讯】台湾已经众所周知了丰富的饮食文化的国家，主要是在街头小吃的一面。然而，当地的现代风格和国际影响力的复杂性，本身给食物更多的故事可谈。为了推荐台湾的美食，澳洲华商经贸联合总会及澳台新世代联盟两个社团，将于本月底举办系列活动，配合中华民国侨务委员会“2014年大洋洲地区台湾美食厨艺巡回讲座”，特地邀请“台湾国际年轻厨师协会”理事长，人称台菜王子的金牌厨师黄景龙，到雪梨来为我们举办别具风味的台湾美食飨宴。
“龙师傅”黄景龙，家中经营餐厅，自小在耳濡目染之下培养出料理的敏锐度。退伍后继承家业，立即于餐饮界崭露头角。致力于传承台湾美食文化，能以传统为基础，加入创新的料理思维。他以创意新颖的摆盘手法呈现出令人垂涎的艺术美食。创造出不同于以往的视觉效果，提升食物的形象，发展出保有本土风味却更雅致的创意料理。并以对料理的热忱进入校园，希望将经验传承后进。
龙师傅曾代表台湾出席世界金厨烹饪大赛，获得个人及团体之特金牌奖；另于2013年率领“台湾国际年轻厨师协会”团队，参加由马来西亚旅游游文化部举办“国际金厨争霸赛”荣获3面特金牌与6面金牌； 2014年3月获邀代表台湾出席第18届世界名厨峰会。
此次活动特别感谢下列各单位的支持与协助：纽省厨师协会、外滩海鲜酒楼、宝岛餐厅、澳洲灵严山寺、佛教慈济基金会澳洲分会、中华民国侨务委员叶清玉女士、中华民国侨务顾问林瑞铭、中华参茸国药行陈盛福、Wooden Spoon Restaurant、Marrickville Council、中华航空公司澳洲分公司、Homart、Gift Pay、Asus、Bro Net、Hello Mobile、FunUV麒麟电视、美而廉超市。
系列活动共分五场
第一场: Bao Dao 示范教学
时间:6/26（星期四）12:00
第二场: 台湾素食示范教学
时间:6/26（星期四）15:30
澳洲灵严山寺
第三场: 台湾素食示范教学
时间:6/2７（星期五）10:30
佛教慈济基金会澳洲分会
第四场: 台湾美食展示活动—台式创意料理
时间:6/2７（星期五）18:30
第五场: 台湾美食展示活动—台湾夜市美食集锦
时间:6/28（星期六）11:00
Petersham Town Hall
此次除在雪梨举办各项美食活动外，亦将在布里斯本及奥克兰举办系列活动，充分展示台湾美食与烹饪技艺的精神。
（责任编辑：罗娜）
