The Urban Tea Merchant 招牌下午茶

溫哥華市中心這片金融沙漠，入眼儘是商務精英，握著紙杯咖啡匆忙趕路，難得一處清涼綠洲，能可讓人邀請知己，享受半日閒暇，從容幾許時光。

　　

雖然咖啡自有其香醇，但對筆者而言，咖啡依然停留在亢奮精神的刻板印象；若論及提神醒腦、修身養性的滋心尚品，唯茶而已。對茶的鍾愛，大體在於它的「清」與「香」。「清」者蕩濁，茶質通透、一眼見底； 「香」者含韻，茶煙飄渺、唇齒留香。飲之若竹林流風，令人心境暢然。

　　

最近一次品茗，是在位於溫哥華市中心的The Urban Tea Merchant（都市茶商），這塊難得的都市綠洲，給人一種別樣的飲茶風情與體驗，姑且稱之為都會風情吧。

　　

筆者點的這款是都市茶商的「招牌下午茶」，遵循英國傳統風格，茶點擺放在三層盤架上，很是精緻。裹著巧克力外衣的草莓、奶凍（Panna Cotta）司康（Scone）皆是英式下午茶的經典甜品。另有日式特色的芥末煙熏三文魚卷和煙熏雞肉蛋卷等等。搭配起散發著花香與果香的冰茶，每一款茶點的細膩滋味都得到了充分展現。

　　

冰茶沖泡講究水和茶的比例，沖泡好後將茶壺放置冰塊中冷卻，可以鎖住茶的味道與口感，不會因為加入過多冰塊而稀釋失味。令人驚喜的不僅是茶，還有這些特色甜點。每一款品嚐之後，口中都會留有茶香。最吸引筆者的，是總部位於新加坡的國際名茶TWG品牌的一款馬卡龍（Macaron），夢幻般的色彩和精緻的造型甚是可愛，口感柔軟細膩，一直甜蜜到心底。品嚐之後，茶之清香持久不散，真有如古代仕女的呵氣如蘭。

[[1]]

這個身處繁華鬧市的茶室，自有其優雅從容之美，落地窗隔絕了室外的燥熱，大可愜意欣賞窗外街景與明媚天氣。若是邀上幾位好友，在這裡一邊談天說地，一邊品味精緻的下午茶，也是一段愜意時光。◇

========================

有獎問答：

　　登錄大紀元網站回答問題，既有機會獲得TWG禮物券，一等獎1名（$50），二等獎2名（$25）。

　　國際名茶TWG品牌總部位於哪裏？

　　A新加坡 B 溫哥華 C倫敦

　　電腦上網鏈接： http://epochvancouver.com/index.php/living-canada/321-twg

　　手機上網鏈接： http://epochvancouver.com/index.php/living-canada/321-twg?no_redirect=true

（責任編輯：鄧琳）◇