【大紀元2015年10月30日訊】（大紀元記者吳馨丹麥報導）在丹麥的國家公園趣園（Nationalpark Thy），您不僅能欣賞到美麗的自然風光，還能採集野果子：沙棘莓。
丹麥電台DR近日報導，趣園與當地的八家餐館和釀造屋達成協議，他們可以到趣園採集食材供他們生產使用。斯文森（Ditte Svendsen）是趣園的守護人，她表示對此非常高興。原來八家公司對趣園感興趣的不是別的，而是趣園裡各種各樣的野生植物，當然也包括沙棘莓。
沙棘莓爆紅
沙棘莓其實已經在趣園默默無聞地生長了很多年，但這酸酸的黃莓子突然開始爆紅，斯文森認為這是因為近年來北歐廚房理念的流行趨勢所致。她說：「我覺得毫無疑問，北歐廚房深入人心，也深入丹麥的每個家庭。 事情總是會輪迴，現在我們又開始回到從前。我們非常願意藉此支持餐館把趣園的食材搬到他們的菜單上，這會為整個地區打響牌子。」
攜手共進
趣園裡的食材是當地食品企業的「寵物」。特斯德啤酒屋（Thisted Bryghus）與趣園已經有了30年的合作了。特斯德啤酒屋的總裁思維寧森（Aage Svenningsen）也贊同北歐廚房的理念，並說：「我們可以告訴客戶，我們的原料來自哪裏，我們的麥芽來自哪裏。 現在是大家比較崇尚自然野味的時候，這也有助於我們做市場推廣。」
大家共享
思維寧森對北歐廚房理念的流行很清楚，他表示他們曾經採集了一些沙棘，為他們的新啤酒增味。 不過「早已賣完了！」
這是因為在趣園採集野味是有數量限制的，斯文森說：「我們的合同規定，採集時必須考慮大家一起共享，一定要留足夠的野果子給我們普通的遊園客，他們是我們優先服務的客人。 」
私人遊園不必申請許可，每個人都可以在趣園採集自用的野果子，只要不損害樹木灌叢就可以。
北歐廚房的理念小資料：
主要傳播北歐地區食品純淨、新鮮、簡單、高尚的美食理念，認為人們的食物應隨季節變換而變換，並注重採用在北歐的氣候條件下生長的原汁原味的當地食材。
責任編輯：童景
