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世界最貴咖啡小摩卡 台灣人標下樂分享

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【大紀元10月8日報導】(中央社台中8日電)號稱全世界最貴的咖啡「小摩卡」最近在交易平台競標,台灣咖啡業者王信鈞經過4個小時的競標過程,終於將年產量只有40磅的小摩卡以每公斤約新台幣2萬元標得。

瓜地馬拉茵赫特莊園生產的小摩卡,產量稀少,年產量只有約40磅,最近在交易平台進行全球競標,吸引全球各地頂級咖啡客上網競標,前兩年的得標價還曾飆到每公斤約4萬元。

以平價咖啡鎖店起家的歐客佬咖啡執行長王信鈞指出,為了讓全世界的咖啡界知道台灣人對咖啡的品味,他決定上網競標,準備了新台幣100萬元展現勢在必得決心,經過4小時上網競標過程,沒想到以每公斤約2萬元得標,可能跟今年經濟景氣不佳有關,大家出價的意願沒有往年熱絡。

王信鈞表示,小摩卡的豆子比一般咖啡豆還小,豆寬介於0.39公分到0.43公分之間,是摩卡種的突變種,機器沒辦法處理這麼小的豆子,全部生產處理流程都要靠人,包括採豆、去殼、水洗、曬豆等,所以全世界大概只有近10個莊園有種植,其中又以茵赫特莊園最有名。

雖然是以平價咖啡起家,王信鈞也將觸角擴及頂級咖啡,在世界各地頂級莊園進行採購,陸續推出全世界頂級的10大風雲咖啡,5年前引進藝伎咖啡,且以平價供應,讓咖啡粉絲能夠品嚐藝伎咖啡特有的檸檬柑橘味及花朵清香。

這次王信鈞又標得號稱全世界最貴的小摩卡,他將提供5到8公斤,在全台29家分店舉辦品嚐會,邀請VIP前來,以回饋忠實客戶。

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