【大紀元2015年11月13日訊】文｜良克霖
中國古人云：「家和萬事興」。和睦的大家庭能夠同心協力，互勉互勵，有難共當，彼此珍惜，事業自然能興旺發達。金城酒家老闆陳慧及家人的成功史就是這句古訓的真實演繹。
金城酒家老闆陳慧在家屬老大，有兩個弟弟、四個妹妹，中國人親切地稱她為「大姐」，西人暱稱她Mary。在費城、紐約華人圈中，她家姐弟可謂名聲顯赫。「二姐」陳姿是中國城的社區名人，她經營的醉仙樓酒家也是家喻戶曉；三弟「開哥」陳建開的名字在華人建築裝修界裡如雷貫耳，他是本地區資格最老的華人建築商。位於紐約的四弟陳建閃又是著名的西醫大夫。「大姐」還特別感謝她三個小妹妹（因他們四個工作忙）對父母的特別照顧–五妹陳黛、六妹陳敏琦和七妹陳秀清都擁有高學歷在公司做主管。是什麼造就了他們兄弟姊妹功成名就、事業有成呢？大姐陳慧的成功史彰顯了中國傳統道德的偉大。
艱難創業同舟共濟
陳慧出生在中國福州，10歲到香港，20歲左右來到美國，至今已有40多年了。「剛開始，爸爸在費城開了一個叫『金城』的外賣店。10年後，爸爸、二姐、弟弟和我在中國城合開了醉仙樓。3年後，為了孩子（4個女兒，一個兒子）的教育我搬到了郊區，因為聽說這裡的學區好。」陳慧深情地憶訴著過去的往事：「當時爸爸問我，是想多賺一點錢，還是為了孩子的前途？我覺得，孩子的前途比錢更重要。雖然在費城因為中國人多，能夠賺更多的錢，但我不後悔搬到郊區，很高興自己做了正確的決定。」
搬到郊區後，陳慧新開了一家中餐館。為了珍惜爸爸以前的外賣店，她沿用了「金城」的名字。「剛開始時，由於經濟不好，貸款買餐館的利息又很高，做得很辛苦，那時每天幾乎要做16個小時。我們的成功也是靠了5個孩子，他們很聽話，很少惹麻煩，大的幫助帶小的。他們上中學時，周5和週末兩天一定會來幫忙。」談到孩子，陳慧的聲音開始有些顫動，表現出深深的母愛，「雖然很累，但再辛苦，一看到可愛的孩子們就覺得值，只是希望他們將來有成就。」
事業興旺兒女有成
開業近30年來，期間經過翻修和擴建，金城酒家已經從過去的小店變為一個遠近聞名的高檔中餐館，擁有680個座位、高雅大禮堂、高級音響、一流舞池；擅長製作天天游水蝦、龍蝦、魚、蟹、生猛海鮮、鱔、蚌、蠔等的正宗港式粵菜；提供免費卡拉OK，承辦結婚、訂婚、生日、彌月、畢業、社團等宴會。
談到現狀，陳慧臉上洋溢著幸福感，「每週都有客人來這裡辦大型Party。客人對我們的服務非常滿意。我覺得客人來就是看得起我，就是對我的關照，是我的衣食父母。我就要全心、真誠對他們，盡力滿足客人的要求。外國人見到我就叫Mary，非常開心。我告訴員工說，客人才是你們的老闆，我只是做管理的。沒有他們，就沒有你們在這的工作。所以員工的服務都非常好。我也非常感謝大師傅蕭林，他是從香港來的，在金城酒家主廚29年，從來沒有離開過。還有很多老員工，我和每個員工都處得很好。」
陳慧的5個子女也沒有辜負父母的希望，後來都上了大學並有了很好的職業。現在她膝下已有9個孫兒孫女，很多已完成學業，擁有了自己的事業。
彰顯中國傳統價值觀
能夠家丁興旺、事業有成，陳慧歸功於中國傳統價值觀的教育。「從小父母教育我們說：做人一定要『忠、愛、勤、信』。只要能夠做到這4個字，生意就能做好，朋友也會對你好。我們姐弟都是按照父母的這個要求去做的。我也是這樣教育我的孩子。孩子們也非常孝順，聽話。兒子小時在學校打架，老師叫我去。兒子說是別人打他，我說：『別人打你你就躲，不要還手。他不好，有人會教訓他，不用你去教訓他。』他說我明白了，後來他挨打就不還手了。」
陳慧非常欣慰孩子們能夠珍視中國傳統價值觀，「上大學時，如果餐館有Party，孩子從很遠也會來幫忙。父親節、母親節他們都會來祝賀。現在雖然工作了，他們週末有時還會來幫忙。他們很有中國傳統的家庭觀念，對爺爺奶奶也都很尊敬。」
「孩子們對金城酒家感情篤深，因為從小在這裡長大。他們看我歲數大了，就勸我賣掉餐館。但當我準備這麼做時，他們每個人心裏又都很難受。現在我60多歲了，每天還干13個小時，做得很開心。不是為了賺錢，是為了那份感情。」
陳慧姐弟關係非常密切，對父母都很孝道。「弟弟妹妹對我很好，我過生日時，他們都會來慶祝。我的英文不大好，是七個中最笨的一個。他們特別幫我的忙，有什麼事情，一個電話就到。金城就是弟弟幫助裝修的。」
「父母養育我們很辛苦，孝敬父母是我們應盡的責任。到哪裡我們中國人都保持這個好傳統。」陳慧說：「我媽生病時，我比她緊張。我生病時，她比我還緊張，煮湯、買好東西給我吃。在金城做了20多年，是父母、弟妹、孩子以及朋友們給我們精神上的支持，給我們希望和信心，我們才能有今天。」
最後陳慧真誠地說：「萬分感謝各位嘉賓對金城酒家的支持與喜愛。我們將以精益求精的廚藝、全力的服務精神來回饋各位嘉賓，希望繼續得到您們的大力支持！」
金城酒家（Golden City Chinese Restaurant）
118 Bethlehem Pike, Route 309, Colmar, PA 18915
電話：215-822-0299 / 215-822-8890
267-918-2882（手機）
傳真：215-822-1280
責任編輯：李源
