樂沐主廚陳嵐舒 獲羅萊夏朵年度女性

【大紀元11月5日報導】（中央社台中5日電）台中市樂沐法式餐廳主廚陳嵐舒獲選為2016年羅萊夏朵年度女性，這是全世界少數獲這個獎項的女性之一。

陳嵐舒最近獲評審委員會投票選出獲選「羅萊夏朵年度大獎」得獎者之一（The Women of The Year Trophy），陳嵐舒並於3日前往法國馬爾他出席頒獎典禮，成為這個獎項成立以來唯一以主廚身分獲獎的女性。

擁有羅萊夏朵認可，而成為聯盟一員的名廚餐廳，都是名列米其林二星或三星級的大廚，而其旅館會員名單更是全球旅人們的奢華夢幻的首選。

樂沐餐廳指出，在4日的年度大會中，羅萊夏朵組織對陳嵐舒的精湛廚藝與傳遞法國文化精神的貢獻進行表揚，肯定完美融合法式廚藝以及陳嵐舒本身的「根」與鄉土情感，她被認為是極少數能將東方食味精神與法式料理優雅結合的廚師。

陳嵐舒獲獎後指出，她帶著對料理以及分享美好的熱情，凝聚擁有相同理想的同伴，從無到有建立一個具有國際競爭力的團隊，她以樂沐的團隊為榮。未來她更希望能將「追求自我實現」轉化為更寬闊的願景，讓更多人明白食物真味，正視食育的意義。

陳嵐舒強調，她從孩童的食物教育著手，希望更進一步培養對產地─餐桌、飲食─生活的重視，也希望這將是食安問題的解決之道。