【大紀元2015年12月06日訊】（大紀元記者李德容挪威報導）南歐的西班牙和意大利是歐洲傳統上主要的葡萄酒產區，但由於氣候變暖，釀成後葡萄酒酒精濃度越來越高，影響了葡萄酒的品質。未來南歐葡萄酒產地，可能會往北移，而北歐生產葡萄酒的條件正變得越來越好。
挪威葡萄生產商綏維爾森（Arild Syversen）對挪威通訊社（NTB）表示，葡萄酒生產已經北移，英國已成為一個重要的葡萄酒生產國，瑞典尤其是丹麥的葡萄生產也在有條不紊地進行，這對挪威的葡萄種植是一個好機會。
食品和葡萄酒專家維爾斯塔德（Andreas Viestad）說，人們已經看到氣候變化對葡萄酒生產的影響了。許多歐洲南部的葡萄種植者正在努力對抗高溫，而英國人葡萄酒釀造越來越成功。
維爾斯塔德說：「在我們的餐廳，第一次為顧客提供了一種香檳類的英國含汽葡萄酒（musserende vin），味道出乎意料的好，我們簡直不敢相信這酒是英國的。」
維爾斯塔德說，這可能是氣候變化對葡萄酒生產的影響的一個例子：南歐之外也可以釀造好的葡萄酒，而在南歐許多有名的葡萄酒產區卻出現了問題。
葡萄酒專家及挪威國家酒局（Vinmonopolet）的通訊主管羅稜琛（Halvor Bing Lorentzen）表示：「南歐的葡萄酒變得過於濃烈，也不太新鮮。葡萄不僅熟得太快，同時也失去了酸和醇的平衡，在其他的葡萄酒產區如法國阿爾薩斯和勃艮第也看到了這種情況。」
羅稜琛說，我們看到，丹麥和瑞典已經開始釀造出自己的葡萄酒，不過還沒有批量的商業生產。但在丹麥，葡萄酒的生產實際已經建立起來了。挪威種植葡萄已經有些年了，以後可能變得更加容易。越往南走，氣候暖化帶來的問題越大，而北部的葡萄酒生產條件卻得到了改善。
綏維爾森自1990年代，開始在挪威阿克爾（Asker）地區嚐試了不同的葡萄品種。綏維爾森說：「白葡萄Solaris有很好的品質，可以在阿克爾成熟，它在德國成熟得太早。隨著氣候變化，更好的葡萄品種也可以在挪威種植，主要的挑戰因素是氣候不太穩定。」
責任編輯：童景
