【大紀元2015年03月16日訊】北京知名餐飲企業呷哺呷哺、小肥羊被曝光用低廉價格的豬血冒充鴨血。近日，也有市民舉報，北京市場九成的鴨血都是由豬血冒充製作的，甚至是含有致癌物甲醛的有毒鴨血。海淀區街邊麻辣燙攤位老闆稱，鴨血全是假的，裡面兌了很多東西。
據大陸媒體報導，針對上述消息，兩家餐飲店於3月15日發表聲明稱，已暫停銷售鴨血產品，不過，雙方均未披露「鴨血」供應商是誰。據悉，目前北京市場上的豬血價格為每斤一兩元錢，而鴨血則是四五元錢，企業用豬血造假可以降低成本，從中牟利。
陸媒記者分別在海淀區一家呷哺呷哺和小肥羊店、一家連鎖餐館、街邊麻辣燙點了一份風味鴨血，隨後將樣品送至中國檢科院綜合檢測中心。檢測報告顯示，三家餐廳的樣品均檢出豬源性成分，涉嫌用豬血冒充鴨血進行造假。
報告顯示，其中麻辣燙店使用的「豬血」中含有較高濃度的甲醛，達到每公斤含7毫克，遠高出規定中2毫克的標準。
據專家介紹，血豆腐非法添加甲醛，是為了防腐，其次是為美化外觀。甲醛本身是一種世界衛生組織公認的強致癌的物質，也是一種高毒性的物質。
近日，大陸民眾甚是喜愛的食品「辣條」、「鴨血」等不斷被曝光，中共官媒在微博中發表了一則《實用貼！教你分辨假劣食品》消息，遭遇大量網民批評，指當局試圖將未盡到職責所造成的危害責任轉移到百姓身上。
「讓百姓吃毒藥，還要自己去辨別？」
「假冒偽劣食品是靠食藥監局、質監局、工商局、公安局監管懲處來杜絕的，不是靠把百姓都訓練成具有火眼金晴的食品檢驗專家而杜絕的。」
「讓老百姓辨別假劣食品是政府的恥辱，哪天大家吃甚麼不再有顧慮，不再擔心毒從口入，國家才是真正的強大。」
「不要把政府該做的事情轉嫁給老百姓，老百姓有老百姓該做的事情，讓老百姓安居樂業是政府的義務。」
責任編輯：洪寧
