【大紀元2016年01月18日訊】（大紀元記者馬千里英國報導）官方數字顯示，英國人最近40年裡口味變化很大，越來越多的人不再自己動手做飯，而是購買外賣。英國人偏愛披薩餅、土耳其烤肉和方便食品。
英國政府環境、食品與鄉村事務部份析了1974年與2013年英國消費的食品。結果發現，過去40年間，消費量顯著增加的食品包括披薩餅、土耳其烤肉和方便食品，增長幅度為507%，消費量從平均每人每週27克增加到每週164克。
2013年，英國人人均每週消費披薩78克，而在40年前，英國幾乎沒有人吃披薩。現在，英國人人均消費土耳其烤肉8克，是40年前的四倍。但是英國人傳統上最喜歡的炸魚薯條的銷量卻減少了60%，現在人均每週消費8克，而在1974年的時候，人均消費20克。
外賣和方便食品的銷量大增，這意味著英國人自己動手做飯的次數越來越少。傳統上，英國人做飯時喜歡用的豬油、菜籽油的銷量減少了97%，從每週人均消費58克減少到每週僅2克。
1974年的時候，英國人每週人均購買動物肝臟36克，但是到了2013年，減少到了每週僅3克，球狀甘藍（Brussels sprout）的銷量下降了82%，從人均每週55克減少到每週僅10克。
在方便食品、外賣食品的銷量大增的同時，英國人也意識到了全麥食品的重要性。目前，英國人平均每週消費全麥麵包156克，幾乎是1974年的兩倍，而白麵包的消費量從每週人均860克減少到每週僅274克。瓶裝飲用水的銷量也大幅增加，在過去40年間增加了2450%，從每週12毫升增加到306毫升。
雞肉、鮭魚、酸奶的銷量也在最近40年裡大幅增加，而英國人非常喜歡的茶的銷量減少了63%，牛奶的銷量減少了38%。
責任編輯：周成
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