中國品酒師爆冷 奪法國葡萄酒盲品冠軍

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【大紀元2016年10月11日訊】(大紀元記者張妮法國報導)近日,在世界級葡萄酒權威雜誌──《法國葡萄酒雜誌》舉辦的第四屆國際葡萄酒盲品大賽中,中國品酒隊打敗東道主法國和美國等強隊,獲得冠軍,讓葡萄酒界感到震驚。

大賽於10月8日(週六),在法國南部瓦爾省(Var)的葡萄酒莊加盧佩城堡(Chateau du Galoupet)舉行,有來自世界各國21支隊伍參加了比賽。

比賽的要求是,品酒師須品嚐6種紅葡萄酒,和6種白葡萄酒,要分別確認出所品葡萄酒的葡萄品種、出產國、法定產區、酒莊和年份。5個問題有不同的分值,總分最高的組獲勝。

中國隊4名年輕的品酒大師以108分的成績奪冠。法國隊和美國隊分別以102分和100分,居第二和第三位。

國際葡萄酒盲品大賽(Championnats du Monde de Dégustation)會選定法國不同的葡萄酒產區舉行,品酒專家說,盲品比賽的勝負,其實有50%是決定於品酒師對葡萄酒的認識;另外50%則是靠運氣。

中國品酒師平均年齡僅28歲

法國葡萄酒雜誌》(la Revue du Vin de France,簡稱RVF)評論道:「真是意外啊,原看好的是西班牙和比利時呢,沒有意料到中國隊能勝出」。

領隊Brice Leboucq則回應「我們是挑選了最棒的品酒高手」。然而,此次參賽的中國品酒師們均很年輕,平均年齡僅28歲,他們分別是劉春霞、陳子倩、陳希和馬先辰。隊長是賈靜茹,她也是領隊Brice Leboucq的太太。

這些參賽隊員是隊長賈靜茹自2012年起,通過在國內和法國組織各種選拔賽挑選出來的。2014年,賈靜茹在法國的中國留學中舉辦葡萄酒品嚐選拔賽,為葡萄酒專業的中國學生提供更多接觸法國社會、接觸葡萄酒的機會。

眾所周知,中國人飲用葡萄酒的歷史並不長,這次中國年輕的品酒師們意外地打敗歐美強手,大爆冷門,正如法國葡萄酒專家所說「品酒其實也是靠天賦的」。

近十幾年來,隨著中國市場對葡萄酒消費的不斷加大,和法國葡萄莊園成為中國人海外投資的一個熱點後,葡萄酒專業知識也因此越來越得到中國人的重視。

據法國葡萄酒業界透露,在留學法國的中國學生中,有20%會選擇葡萄酒專業。在法國某大學裡,葡萄酒專科招了13名學生,其中4名是中國留學生。

四名中國品酒師的資歷與夢想

根據領隊Brice Leboucq和隊長賈靜茹向《法國葡萄酒雜誌》介紹,這次參賽的四名中國年輕品酒師均具有法國葡萄酒專業文憑,而且十分熱愛法國的葡萄酒文化。

陳希:希望成為《法國葡萄酒雜誌》的一員

中國隊品酒師陳希。(網絡截圖)
中國隊品酒師陳希。(網絡截圖)

陳希,現年28歲,被稱是這次中國品酒師隊的「船長」,目前仍是一名留學生。

陳希於2011年留學巴黎葡萄酒學校,2013年到法國南部沃克呂茲省(Vaucluse)葡萄酒大學接受侍酒師培訓;在2013年至2014年間,在馬賽大學選修地理碩士二(農村發展、環境和土地)課程,如今,他打算考取法國國家侍酒師文憑。

陳希說:「我希望成為《法國葡萄酒雜誌》的一員,這是我一開始學習葡萄酒專業的夢想。」

馬先辰:夢想當一名記者與作家

中國隊品酒師马先辰。(網絡截圖)
中國隊品酒師馬先辰。(網絡截圖)

馬先辰,現年28歲,畢業於中國華僑大學電子商務系,2012年在法國南部敘茲拉魯斯(Suze-la-Rousse)葡萄酒大學獲得法國國家侍酒師文憑。

2014年,他獲得法國高等商學院——波爾多國際葡萄酒學院BIWI (Bordeaux International Wine Institute)de l’INSEEC葡萄酒市場及管理碩士(Wine Marketing et Management)學位。

如今,馬先辰在波爾多成為一名葡萄酒出口助理。他的一個特別強項是,從事葡萄酒漫畫創作。

對於奪冠,隊員馬先辰在《法國葡萄酒雜誌》在臉書專頁上留言說:「這是我在品葡萄酒生涯中最振奮的一刻,但我會繼續學習、探索和研究葡萄酒。記得一位法國行家年初時曾對我說『葡萄酒行業需要像你這樣的年輕人』。」

劉春霞:在葡萄酒行業找一份工作

中國隊品酒師刘春霞。(網絡截圖)
中國隊品酒師劉春霞。(網絡截圖)

劉春霞,現年28歲,目前在波爾多從事餐飲工作。她曾於2008年至2012年在天津選修法語與法國文化。2014年至2015年,她在波爾多CAFA國際品酒師侍酒師學院獲得了大學文憑。

現在,劉春霞準備參加英國葡萄酒與烈酒基金會(WSET)考試,希望日後在葡萄酒行業找到一份工作。

領隊Brice Leboucq對她的評價是「記憶力驚人」。

陳子倩:希望成為葡萄酒培訓師

中國隊品酒師陈子倩。(網絡截圖)
中國隊品酒師陳子倩。(網絡截圖)

陳子倩,現年30歲,是一位多才多藝的語言高才生,她曾在台灣學習語言學和外語,後在交換生項目中,到法國卡尚高等師範學校(法語:École Normale Supérieure de Cachan)深造過莫里哀文學。

2013年至2015年,陳子倩在巴黎索邦學院獲得了語言科學碩士學位。

出於對葡萄酒的熱愛,陳子倩於2015年在倫敦學葡萄酒藝,並通過了WSET的葡萄酒3級考試。

陳子倩的願望是,繼續在法國、歐洲學習葡萄酒專業,與中國朋友們分享葡萄酒知識與藝術,希望成為一名侍酒師和葡萄酒培訓師。

權威《法國葡萄酒雜誌》的背景

《法國葡萄酒雜誌》成立於1927年,是法國最具權威的一本葡萄酒雜誌,如今其影響力不斷向國際發展。在2011年,《法國葡萄酒雜誌》進軍中國市場,在中國出版中文版雜誌。

據悉,《法國葡萄酒雜誌》當年也是得力於Brice Leboucq夫婦,才於大陸落腳,並和國內財訊傳媒合作出版中文版雜誌《葡萄酒評論》,2016年又出版《法國葡萄酒綠指南》中文版。

《法國葡萄酒雜誌》擁有一大批資深的葡萄酒專家和記者,除了每月發行雜誌外,每年還出版葡萄酒購買指南。#

責任編輯:文婧

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