【大紀元2016年10月16日訊】〈大紀元記者蔡上海臺灣嘉義報導〉時值虱目魚盛產之際，嘉義縣政府為讓民眾享用最鮮美的虱目魚，於10月15日晚上6點在布袋鎮新塭滯洪池畔舉辦「2016虱目魚嘉年華-千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂會」，秒殺級料理搭配重量級歌手，與會的嘉義縣長張花冠、秘書長張志銘、立委蔡易餘、漁業署主秘繆自昌、縣議員蔡瑋傑、布袋鎮長陳鳳梅等貴賓與上千民眾都陶醉在這場音樂美食饗宴，活動中藝人黃西田邀請張花冠上台合唱「思慕的人」，場面不但熱鬧有趣，加上明月當空的湖光倒影美景，更是浪漫迷人。
今年是第四屆千人虱目魚宴，報名狀況踴躍，120桌風味料理幾乎訂購一空，活動位於新塭往義竹163縣道旁滯洪池，搭配湖畔美景、煙火與黃西田、甲子慧、黃露瑤、曹雨婷及林沖等知名歌星的優美歌聲，呈現出美食佳餚配音樂美景，鑽石歌王林沖在台上指出自己從沒看過這麼多人一同享用虱目魚大餐，同時表示虱目魚是很珍貴的美食，小時候很難得可以享用，相信大家一定吃的開心。
這次虱目魚宴，是以在地新鮮虱目魚為主食材，由料理達人現場製作8道的虱目魚風味餐，包括虱目魚拼盤、虱目魚羹、清蒸虱目魚肚、蒲燒魚肚拼米糕、紅燒無刺虱目魚、醬燒虱目魚頭、西瓜綿虱目魚肚湯、虱目魚丸湯，加上2道布袋在地食材製作的鐵板鮮蚵、沙拉活白蝦，10道菜都是優質而且健康美味，與會民眾都說很好吃，一位來自台北的蕭先生更是讚不絕口。
張花冠說，現在剛好是虱目魚最肥美的時期，新塭虱目魚使用鹹水養殖，沒有土味、腥味，卻帶有甜味，是營養成分高又好吃的魚類，無論蒸、炒、煮、炸都能做成美味料理，此時享用美食搭配滯洪池美景、美妙歌聲是人生最大的享受，希望大家都能在這浪漫秋天夜晚有幸福的感覺。
蔡易餘致詞表示，一年一度的虱目魚千人宴在新塭滯洪池登場，過去新塭地勢低，颱風來時易發生海水倒灌的狀況，而滯洪池改變新塭地區的命運，減少淹水的困境，除了努力使淹水不要再發生外，將會持續與縣府一起打拼，讓新塭及虱目魚等產業蓬勃發展。◇
責任編輯：曉玫
