【大紀元2026年07月30日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）嘉義大學為培育與服務有志從事有機與友善農業耕作人才，輔導一般農民轉型有機農戶，並進行有機農戶種植登記，及鼓勵有志從農學生從熱愛自然生態做起，從事有機暨友善環境耕作栽培，並希望一般社會大眾也可加入有機暨友善環境栽培行列，特別於7月25日至30日為期6天，依序辦理有機農場經營與行銷、有機蔬菜、有機雜糧、有機果樹與瓜果類教育訓練，每天8小時，總計48小時課程。該校6年前已開始辦理有機友善農業教育訓練班，完成受訓學員達4300人。
本次辦理六場不同類型教育訓練班，分別為認識有機農法、有機水稻栽培管理技術、有機雜糧栽培管理技術個別雜糧作物栽培技術、有機蔬菜栽培技術與經驗分享、有機果樹與瓜果栽培技術與分享班、有機農田雜草多樣化利用。每場結合1小時之農務e 把抓有機種植登記課程，部分課程也融入有機驗證相關法規與驗證時注意事項，讓參與學員能熟悉有機種植登記操作，達成有機智慧化與有機驗證熟悉化之目的。
每班以80名額滿為原則，報名人數極踴躍，總報名人數達430多位，顯示有機驗證農戶、友善栽培農民、其他自然農法栽培業者與社會大眾及有志從農學生對有機農業與種植登記農務e把抓課程的重視、關注及高度參與。本教育訓練班由農業部農糧署經費補助，課程規劃者為該校農藝學系侯金日教授，主辦者為農藝學系、協辦者為農場管理公費班。
認識有機農法，政策面、理論面、實務面探討有機農法，課程涵蓋有機農業政策推動與具體作法、有機農田病蟲害管理、雜草管理與雜草識別、土壤肥培管理與土壤有機碳增匯策略讓學員們了解有機農法之優點。
有機水稻栽培技術，由台南場陳榮坤分場長講授有機水稻栽培技術與肥培管理、嘉大黃啟鐘教授有機水稻病蟲害管理、侯金日教授有機水稻田雜草管理、源鄉自然生態農場郭明源講授有機水稻栽培技術與成本分析經驗分享讓學員們多元化之學習與了解。
有機蔬菜栽培技術與分享班，由該校兼任教師張山蔚老師講授有機蔬菜田土壤與植物營養管理、胡安慶講師講授蔬菜園水分管理及侯金日教授講授蔬菜田雜草管理與識別，並邀請雲林莿桐福田農產行有機農場、吳進陽養生農場2場場長進行經驗分享，了解大農場經營之道與小農場生存之道，使參與之有機農戶受益良多。
雲嘉南地區為台灣雜糧之大宗產區，2026年6月有機及友善雜糧作物全台種植面積達3594公頃，國人養生風氣盛行，國產有機雜糧更是消費者所喜愛，因此報名授課學員60位，課程涵蓋廣大技術面及個別作物栽培技術面，有機雜糧作物病蟲害管理該校黃啟鐘教授講授、田間雜草管理與識別由該校侯金日教授講授，個別作物有機栽培，有機大豆-台南區農改場吳昭慧前副研究員、有機玉米-農友種苗公司嘉義研究農場吳彥延場長，將栽培技術分享給與會學員，讓學員們受益良多，對有機雜糧作物之推廣將有更大助益。
有機果樹栽培技術與分享班，報名授課學員達110名，課程有有機果樹病蟲害管理由該校林明瑩教授授課；個別瓜果類有機花胡瓜與有機洋香瓜由台南場義竹分場黃瑞彰分場長講授、有機小果蕃茄與黃金莓由台南場劉依昌助理研究員、有機火龍果與木瓜由台南場黃士晃副研究員講授，希望由理論面、擴及技術面、進一步普及生產面。
有機農田雜草多樣化利用，讓無用之雜草成為有用之作物，講授有機農田雜草多樣化利用概述（嘉大侯金日教授）、雜草作為藥草之利用（嘉大柯金存博士）、雜草作為野菜之利用（台東改場薛銘童副研究員）， 讓無用之雜草成為有用之植物。
嘉大農藝學系侯金日教授表示，2026年6月台灣有機與友善耕作栽培已達29,402公頃，且種植面積持續增加。嘉大從109年來開始開設此課程，6年來開設50班，參與受訓學員達4300人以上。此次開設6班受惠學員430位。學員年齡從17歲至75歲皆有，大部分年齡35～60歲最多，學歷大學、專科與研究所畢業達8成以上，更有博士畢業者來當學員。
參與學員遍及全台遠從東部台東;北部台北、新北、桃園、新竹與苗栗;南部屏東與高雄皆有。以職業類別通過有機驗證與有機轉型期驗證農戶達2成5，友善栽培農戶則有6成以上、社會大眾1成，有志從農青年與學生有1成，約100位左右40歲以下之學員，顯示有機農業與友善環境耕作栽培能吸引更多年輕人投入農業，對一般社會大眾也躍躍欲試，參與者可望得到最新專業知識，來強化自身專業之不足。本課程每類型皆安排結合電腦與手機資訊進行農務e把抓有機種植登記操作，讓栽培之有機作物進行更有效之智慧化管理，讓有機栽培者皆成為科技農民，對未來申請政府相關補助將更能得心應手。
責任編輯：陳玟綺
