【大纪元2026年07月30日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义大学为培育与服务有志从事有机与友善农业耕作人才，辅导一般农民转型有机农户，并进行有机农户种植登记，及鼓励有志从农学生从热爱自然生态做起，从事有机暨友善环境耕作栽培，并希望一般社会大众也可加入有机暨友善环境栽培行列，特别于7月25日至30日为期6天，依序办理有机农场经营与行销、有机蔬菜、有机杂粮、有机果树与瓜果类教育训练，每天8小时，总计48小时课程。该校6年前已开始办理有机友善农业教育训练班，完成受训学员达4300人。
本次办理六场不同类型教育训练班，分别为认识有机农法、有机水稻栽培管理技术、有机杂粮栽培管理技术个别杂粮作物栽培技术、有机蔬菜栽培技术与经验分享、有机果树与瓜果栽培技术与分享班、有机农田杂草多样化利用。每场结合1小时之农务e 把抓有机种植登记课程，部分课程也融入有机验证相关法规与验证时注意事项，让参与学员能熟悉有机种植登记操作，达成有机智慧化与有机验证熟悉化之目的。
每班以80名额满为原则，报名人数极踊跃，总报名人数达430多位，显示有机验证农户、友善栽培农民、其他自然农法栽培业者与社会大众及有志从农学生对有机农业与种植登记农务e把抓课程的重视、关注及高度参与。本教育训练班由农业部农粮署经费补助，课程规划者为该校农艺学系侯金日教授，主办者为农艺学系、协办者为农场管理公费班。
认识有机农法，政策面、理论面、实务面探讨有机农法，课程涵盖有机农业政策推动与具体作法、有机农田病虫害管理、杂草管理与杂草识别、土壤肥培管理与土壤有机碳增汇策略让学员们了解有机农法之优点。
有机水稻栽培技术，由台南场陈荣坤分场长讲授有机水稻栽培技术与肥培管理、嘉大黄启钟教授有机水稻病虫害管理、侯金日教授有机水稻田杂草管理、源乡自然生态农场郭明源讲授有机水稻栽培技术与成本分析经验分享让学员们多元化之学习与了解。
有机蔬菜栽培技术与分享班，由该校兼任教师张山蔚老师讲授有机蔬菜田土壤与植物营养管理、胡安庆讲师讲授蔬菜园水分管理及侯金日教授讲授蔬菜田杂草管理与识别，并邀请云林莿桐福田农产行有机农场、吴进阳养生农场2场场长进行经验分享，了解大农场经营之道与小农场生存之道，使参与之有机农户受益良多。
云嘉南地区为台湾杂粮之大宗产区，2026年6月有机及友善杂粮作物全台种植面积达3594公顷，国人养生风气盛行，国产有机杂粮更是消费者所喜爱，因此报名授课学员60位，课程涵盖广大技术面及个别作物栽培技术面，有机杂粮作物病虫害管理该校黄启钟教授讲授、田间杂草管理与识别由该校侯金日教授讲授，个别作物有机栽培，有机大豆-台南区农改场吴昭慧前副研究员、有机玉米-农友种苗公司嘉义研究农场吴彦延场长，将栽培技术分享给与会学员，让学员们受益良多，对有机杂粮作物之推广将有更大助益。
有机果树栽培技术与分享班，报名授课学员达110名，课程有有机果树病虫害管理由该校林明莹教授授课；个别瓜果类有机花胡瓜与有机洋香瓜由台南场义竹分场黄瑞彰分场长讲授、有机小果蕃茄与黄金莓由台南场刘依昌助理研究员、有机火龙果与木瓜由台南场黄士晃副研究员讲授，希望由理论面、扩及技术面、进一步普及生产面。
有机农田杂草多样化利用，让无用之杂草成为有用之作物，讲授有机农田杂草多样化利用概述（嘉大侯金日教授）、杂草作为药草之利用（嘉大柯金存博士）、杂草作为野菜之利用（台东改场薛铭童副研究员）， 让无用之杂草成为有用之植物。
嘉大农艺学系侯金日教授表示，2026年6月台湾有机与友善耕作栽培已达29,402公顷，且种植面积持续增加。嘉大从109年来开始开设此课程，6年来开设50班，参与受训学员达4300人以上。此次开设6班受惠学员430位。学员年龄从17岁至75岁皆有，大部分年龄35～60岁最多，学历大学、专科与研究所毕业达8成以上，更有博士毕业者来当学员。
参与学员遍及全台远从东部台东;北部台北、新北、桃园、新竹与苗栗;南部屏东与高雄皆有。以职业类别通过有机验证与有机转型期验证农户达2成5，友善栽培农户则有6成以上、社会大众1成，有志从农青年与学生有1成，约100位左右40岁以下之学员，显示有机农业与友善环境耕作栽培能吸引更多年轻人投入农业，对一般社会大众也跃跃欲试，参与者可望得到最新专业知识，来强化自身专业之不足。本课程每类型皆安排结合电脑与手机资讯进行农务e把抓有机种植登记操作，让栽培之有机作物进行更有效之智慧化管理，让有机栽培者皆成为科技农民，对未来申请政府相关补助将更能得心应手。
责任编辑：陈玟绮
