【大紀元2016年11月03日訊】食用大蒜對人體健康有諸多的好處，但食後「口氣」令人尷尬，甚至會隨著呼吸散發出大蒜的味道。吃青蘋果或生菜有助快速消除異味。
以往，刷牙是被人們普遍採納的祛味方法，但效果並不盡如人意。
美國俄亥俄州立大學的科學家表示，他們找到解決辦法：吃蘋果或生菜可中和刺鼻的蒜味。
研究作者雪莉．巴林傑（Sheryl Barringer）博士指出，大蒜含有一種名為大蒜素的成份，咀嚼大蒜素將其分解，釋出大蒜獨特的味道。
研究人員讓志願者先嚼蒜瓣25秒，接著馬上喝水、吃蘋果、生菜、薄荷葉、或喝綠茶。結果發現蘋果和生菜在30分鐘內，最能減少口氣所含的大蒜化學物。
大蒜味道除了停留在口腔外，吞嚥到胃腸進入血液後，再到肺部，這些物質會繼續存留，破壞你的口氣長達一整天。
專家稱，如果在吃大蒜的同時，或者是吃完後馬上就吃生菜或蘋果，這些蔬果的成份將中和大蒜分子。
但是如果大蒜穿過腸胃進入血液，咀嚼蘋果或生菜就沒用了。
責任編輯：洪寧
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