十八步品茗 探茶藝馨香

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【大紀元2016年02月22日訊】(大紀元記者李樂兒洛杉磯報導)自古以來,插花、掛畫、點茶、焚香並稱品茗四藝,為文人雅士所愛。其中點茶就是品茶,又分18個步驟,點茶前要熟知茶葉性質、水溫,選擇清雅的茶器與茶花作為點綴。一般輕發酵的茶,水溫以90度為宜。

點茶就是品茶,又分18個步驟。(Getty Images)
點茶就是品茶,又分18個步驟。(Getty Images)

美國中華茶文化學會會長楊綺貞近日接受採訪表示,茶葉一定要用高溫泡,高溫的話它的香氣才會揚起來。隨著點茶步驟:溫壺、分茶、賞湯、聞香、品茗,一杯佳茗在手,不僅可以平復煩亂的心情,也讓人於滿室茶香中靜心自省,品味人生。

喝茶一般分為三口。第一口茶淺酌表示歡迎,第二口茶表示主客成為朋友,第三口茶喝完就表示變成了一家人。

茶的特質是先苦後甘,象徵踏實穩健的精神。奉茶及友者,縱然沒有家財萬貫,也能以一顆熾熱的心招待朋友。

古時神農嘗百草而中毒,以茶解毒,所以茶在古代是一種藥引。茶的本身有一種茶多酚,對身體有防癌的功效。

「摒絕塵緣無世累,汲泉煮茗自怡然」,茶藝不僅讓人精神放鬆,建立和諧的親友關係,也能促進人的身心健康。◇

責任編輯:方平

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