【大紀元2016年02月27日訊】（大紀元記者李樂兒洛杉磯報導）位居Yelp全美百家最佳餐飲店榜首的波爾圖烘焙坊（PORTO’S BAKERY & CAFE）為古巴移民家庭羅薩·波爾圖一家於1976年成立。現任店主貝蒂的母親羅薩，為供養三個孩子讀書而獨自建立了這個家庭作坊，以微薄的利潤把親手製作的點心販賣給鄰居。
在店主貝蒂的眼中，媽媽是一個勤奮的工作者：「她總是很努力工作，一週七天，一天12小時，但她從不拿出不完美的成品。」
波爾圖烘焙坊的土豆球一直是多年來銷量第一的招牌主打，為該店原創私房配方。是用芝士混合土豆泥包住鮮嫩多汁的牛肉餡料，經油炸後外焦裡嫩、入口即融，因為品管嚴格，多年來品質如一。
店主貝蒂表示，最重要的是要擁有熱情，每天都知道在做你熱愛的事。「我們將熱情放入了準備的食物，用好的廚藝，來創造回憶。」
40年過去，波爾圖烘焙坊即將在洛杉磯擁有六家分店。店主貝蒂說她沒忘記媽媽的教導，要用最優質的食材，最合理的價格帶給顧客最貼心的服務。
目前在波爾圖烘焙坊工作的員工約有900位，每一位員工的錄用條件是必須擁有甜美溫暖的微笑。◇
責任編輯：方平
