【大紀元2016年03月29日訊】
「我一直重複同樣的事情以求精進，總是嚮往能夠有所進步，我繼續向上，努力達到巔峰，但沒人知道巔峰在哪。我依然不認為自己已臻完善，愛自己的工作，一生投身其中。」
——「壽司之神」小野二郎
（大紀元洛杉磯工商訊）米飯、魚是最常見的食物，可當二者結合成為壽司，就成為令人讚歎的美味。壽司可以稱之為純粹的美味極致，相比於其它菜品的混合搭配，壽司講究將食材本身具有的天然美味完美的展現出來。超低的熱量、無火的生食方式、有機的食材、新鮮的味道、漂亮的造型，壽司滿足了人們一切想像。
在您的舌尖上 壽司的美味在舞動
位於Buena Park的Ki Sushi Sake Bar日本料理以自然為美味，新鮮甘美的生魚，清新微酸、恰到好處的醋飯，以及充斥視野的活色生香，猶如春回大地時點綴原野的點點繁花，秀色可餐，食顯秀色，味、色輝映，鮮美不凡。種種和諧共鳴的滋味口感，奇妙感受難以言喻。
老闆夫婦可以說對壽司有著骨子裡的熱愛，2014年前有朋友在Santa Barbara 開了一家日餐店，非常受食客的歡迎，當中也有過著名導演等人士。後來朋友搬到聖地亞哥，所以這個店也搬到聖地亞哥了。搬到聖地亞哥之後，老板夫婦就加入到這個店，和朋友一起經營，也一起為熱愛的壽司投入。
用心去做 服務、菜品都是一流
隨後因為在Buena Park居住，老闆夫婦就想把壽司美味的極致帶給附近的民眾，所以這次直接在這裡開店，新店是從別人手裡轉來的，轉手後發現，因之前的餐廳口碑不太好，導致生意也受此影響。老闆夫婦為了改變這個局面，無論是從服務、環境、菜品都力求最好。老闆娘一直在前臺負責服務。現在被越來越多的民眾認可，所以現在Ki Sushi Sake Bar日本料理在yelp上的評價是4顆半星。
「食客當中有些人曾經是聖地亞哥大學學生，他們上學時經常來Ki Sushi Sake Bar店，所以這些學生看到我們之後會非常驚訝，同時也感歎店裡沒有變化的美味。」老闆說。
用心才能帶來美味享受
沒有對壽司的迷戀，就不可能給味蕾跳動的鮮美。在Ki Sushi Sake Bar店的門口，服務生的微笑就如飄蕩的鮮美從店裡蕩漾開來，讓人不可抵擋。包間門口掛著的門簾隨著侍者的奔走來回晃動，就如在杏花春雨中招人眼饞的酒幌，為焦躁的加州帶來一絲愜意和美味在舌尖跳動的意想。
為了真正體現真正的美味，店裡的食材一定是新鮮的，而且是精心選用食材活魚活蝦，都是在當天早上處理。為了找到高品質的食材，可謂是踏破鐵鞋，看盡各類海鮮，辛苦才呈現今天的鮮美。
品嚐後會心的微笑就是最好的讚美
老板娘說，這個世界上沒有任何食物如此簡單，而又如此極致的美味。它表面上沒有複雜的花樣——簡單的米飯和各式海鮮魚蝦的組合，但其背後卻經歷了近乎虔誠地準備和製作，為了真正體現出食材天然的美味，甚至會讓人感到近乎執著的堅持。
從米飯的煮製、醃製、魚的選擇處理、時令的搭配，吃到嘴裡味道層次分明、鮮美跳躍在舌尖，直至鮮、酸、甜、鹹、辣、嫩、滑等等味感在口腔裡奏出迷醉的協奏曲，那時就會看到老板夫婦面帶笑容站在那裡，彷彿交響樂隊在完美謝幕後，指揮依然在感受已經消失的美味音符。◇
歡樂時光（Happy Hour）
白天歡樂時光（Day time happy hour）：週一至週六3pm-5pm
晚上歡樂時光（Midnight happy hour）：週四至週六10pm-12pm
訂座電話：714-739-2537
地址：5151 Beach Blvd., # A, Buena Park, CA 90621
責任編輯︰古雲
